Vad är surimi och vad är det gjort av?

 Livsmedelsindustrin strävar ständigt efter att erbjuda livsmedel som berikar vår kost på alla sätt. Stormarknadshyllorna har attraktiva nya produkter, några från andra breddgrader. Till exempel, sojabönor, quinoa eller surimi De kompletterar vår fantastiska medelhavskost med sina hälsosamma egenskaper. Att kunna upptäcka dessa och andra livsmedel och införliva dem i vår rutin gör vår meny mer mångsidig och balanserad när det gäller näringsämnen. I kaminernas hetta uppstår några frågor som har all legitimitet: Vad är surimi och vad är det gjort av?

vad är surimi

Generellt är vi alltmer öppna för att testa nya smaker. Å andra sidan är det fortfarande få konsumenter som inte tar hänsyn till fördelarna med maten de äter. Av dessa skäl, när en ny produkt föds och blir mer och mer synlig, Frågor uppstår ofta angående dess näringsegenskaper. Trots att vi har varit bland oss ​​i några decennier, frågan vad är surimi fortfarande öppen. För många människor är det redan en vanlig produkt, synlig i rätter som vår som skaldjurssalpicón eller den baskiska gastronomins aptitretande pinchos. För andra är det en produkt som fortsätter att sticka ut för sin nyhet i kontrast till de typiska ingredienserna i det traditionella spanska köket.

Som med Manchego-ost ​​eller iberisk skinka i vår gastronomiska kultur, surimi är en traditionell produkt på andra sidan vår värld. Dess förfäders ursprung är förankrat i tiden, när det dök upp som ett sätt att bevara fisk. Som ljudkvaliteten i dess namn indikerar, är dess ursprung i Japan, för ungefär tusen år sedan och innebörden av dess term är "hackad fiskfilé”. Av den anledningen är det lätt att undra vad surimi är i den uppgående solens land, precis som det är för oss att göra det på korvrygg eller grönsaksgrytor med korv. Faktum är att surimi finns i dagliga grundläggande japanska rätter som udon eller sushi.

Egenskaper för surimi

För att helt klara upp mysteriet om vad surimi är, återstår viktiga aspekter att behandla. Sedan surimi skapades på XNUMX-talet är det tydligt att mat, dess metoder och teknik har utvecklats mycket. Särskilt under det senaste århundradet har hantverksproduktionen fått ge vika för mer sofistikerade utarbetningar och med alla hygieniska garantier. I alla fall, Surimi-utarbetningstekniken förblir densamma nästan 10 århundraden senare. För att få kvalitet surimi är det nödvändigt att använda mycket färsk fisk och av honom, välj det bästa: hans biffar. En av de bästa arterna för detta är alaska pollock, vars ländar hackas en gång rengjort för att få sitt protein. Att känna till dessa aspekter är av stort intresse när man ska svara på vad surimi är. Genom att dra nytta av färska fiskryggar, surimi är en bra alternativ till denna mat som, liksom han, har sina fördelar.

Ingenting eller nästan ingenting har alltså förändrats i denna mat. Vi säger "nästan" för att förhållandena under vilka den är tillverkad har gjort det. I denna mening, en surimi som den av

Krissia® görs vid låga temperaturer hela tiden för att uppnå högsta kvalitet och fräschör av proteinet. Det är dock alltid bra att läsa näringsinformationen innan du köper någon produkt. På detta sätt stänger Krissia® surimi innehåller inga konserveringsmedel eller konstgjorda färgämnen så de väljer pastörisering som en garanti för livsmedelssäkerhet. Denna metod finns i livsmedel så grundläggande som mjölk och yoghurt och gör att vi alltid har surimi till hands i vårt kylskåp.

Surimi och protein

Surimi görs med de bästa delarna av fisken och har en stor tillgång på proteiner som inkluderar alla essentiella aminosyror och sticker ut för sina lätt assimilering och matsmältning.

Den rekommenderade mängden fisk enligt näringsexperter är mellan 3 och 4 portioner per vecka. Utan att vara ett direkt substitut för det utan ett hälsosamt alternativ till det, konsumerar surimi hjälper till att öka mängden dagligt protein Och det har andra lika viktiga fördelar. De surimi barer även innehålla omega 3, några essentiella fleromättade fettsyror för god kardiovaskulär hälsa och vitamin B12, endast närvarande i livsmedel av animaliskt ursprung, och som hjälper till att minska trötthet och trötthet. Andra element som finns i surimi barer är mineraler som selen, viktigt för att vårt immunförsvar ska fungera väl.

Därför, om du gillar att äta gott och är bekymrad över din kost, är surimi en bra allierad för att komplettera och berika dina rätter.


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.