Eva Cornejo

Jag föddes i Malaga, en vacker och livlig stad på Spaniens södra kust. Jag tillbringade min barndom och ungdom där, omgiven av min familj och mina vänner. Jag har alltid gillat konst och design, så jag bestämde mig för att studera grafisk design vid universitetet i Malaga. Mitt liv förändrades när jag insåg att min kost inte var den mest lämpliga. Under min tonårstid brukade jag äta snabbmat, industribakelser och söta läskedrycker, vilket gav mig problem med hälsa och självkänsla. En dag bestämde jag mig för att vända mitt liv och börja ta bättre hand om mig själv. Jag blev intresserad av näring och hälsosam matlagning, och upptäckte en ny värld av smaker, färger och texturer. Jag insåg att det inte var tråkigt eller svårt att äta bra, utan tvärtom: det var roligt, kreativt och gott. Så här föddes min passion för enkel och hälsosam matlagning, vilket ledde till att jag skapade min egen blogg: "El Monstruo de las Recetas". I den delar jag med mig av mina favoritrecept, tricks, tips och kulinariska upplevelser. För närvarande bor jag i Valencia, en stad som jag älskar för sitt klimat, sin kultur och sin gastronomi. Jag jobbar fortfarande som grafisk formgivare, men jag ägnar också en del av min tid åt min blogg och min passion för matlagning.