Det finns inget lättare än att göra en vegetabilisk grädde. På bara 25 minuter kan du få ärter och ingefärskräm som vi föreslår idag. Problemfri och utan att behöva spendera tid på att skrubba 40 krukor senare.
Ärter och ingefärskräm är en perfekt kräm för denna årstid. Du kan servera den varm men också kall när de höga temperaturerna kräver det. Ingredienserna är mycket enkla: ärtor, lök, purjolök, vitlök, morot, potatis och ingefära. Steg för steg ger vi dig beloppen.
Lätt och fräsch det blir ett bra alternativ som förrätt eller middag. Du kan också komplettera den genom att lägga till flingad fisk i den, sauterade svampar eller tofu tärningar; Alternativ för alla smaker! Vågar du förbereda den?
Ingredienser för 3
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- 1 hackad lök
- 1 purjolök, malet
- 2 vitlöksklyftor vitlök, skalade
- 1/2 tsk mald eller riven ingefära
- 1 stor potatis, skalad och hackad
- 1 morot, skuren i bitar
- 2 koppar frysta ärter
- Vatten
- Salt och peppar
- Näringsjäst (valfritt)
Steg för steg
- Värm oljan i en kastrull och sauté lök, purjolöken, vitlök och ingefära fem minuter tills de blir färgade.
- sedan tillsätt potatisen och morot och blanda.
- Tillsätt sedan ärtorna och täck med vatten.
- När vattnet börjar koka, krydda med salt och peppar koka 15 minuter på medium värme eller tills potatisen är öm.
- Krossa alla ingredienser ta bort en del av vattnet i en skål för att undvika att göra grädden för fuktig. När du har krossat rättar du till saltpunkten och tillsätt en del av buljongen som du har tagit bort tills konsistensen justeras, om det behövs.
- Servera varm med lite näringsjäst.