Пржена храна није део здраве исхране. Сви смо тога свесни и вероватно је то због истакнутости да је за кратко време фритеза, позната и као „фритеза“ или фритеза без уља. Најпродаванији човек прошле године 2020.
Да ли покушавате да избегнете пржену храну у вашој исхрани? Ако је то случај, фритеза може постати одличан савезник. Овим се постиже да храна коју обично кувамо у традиционалној фритези добије исти хрскави додир као и ови, али са до 90% мање масти.
Генерално, све то можете припремити у фритези пржено које традиционално кувамо у уљу попут помфрита, крокета, пилећих крилца, емпанадила или каламара. Али, поред тога, открићете да можете да кувате и многе друге. Дакле, ако размишљате о уклањању фритезе или сте уморни од потребе да напуните посуду маслиновим уљем да бисте пржили кромпир, саветујем вам да пажљиво прочитате следеће информације.
Шта је ваздушна фритеза? Како то функционише?
Фритезе свој рад заснивају на циркулација ваздуха на високој температури. Отпор је одговоран за загревање ваздуха који циркулише унутра, а овај за кување хране, као што то чини пећница. Са до 90% мање масти од традиционалне фритезе и захваљујући врло високој температури, храну остављају хрскавом споља и куваном изнутра, као да је пржена.
Ова врста фритезе смањити потребну количину масти Кувати. Ипак, потребно је додати малу количину уља како би храна стекла ову хрскаву текстуру и не исушила се прекомерно. Никада нећете добити исти укус као традиционално пржење, али мање је ништа.
Фритезе су својим радом а чистији начин кувања него традиционалне фритезе. Смањивањем нивоа масти такође се избегавају прскања или проливање уља у кухињи. А и мириси су драстично смањени - плус.
Укратко, са фритезом ...
- Смањује се количина уља за кување пржених.
- У кухињи се углавном избегавају мириси, захваљујући њиховом филтру.
- Прскалице уља се избегавају, а кухиња остаје чишћа.
- Постиже се хрскава текстура, али не исти укус као код традиционалног система пржења.
Који купити?
Популарност ваздушних фритеза данас се огледа у велики број модела овог уређаја који можемо наћи у каталогу. Модели са сличним дизајнерским карактеристикама, али са различитим величинама, капацитетима и функцијама.
Приликом куповине једног треба узети у обзир три основна аспекта: капацитет, снага и цена. Гледајући цену, популарност једноставнијих верзија Цецотеца и Икохса не може да нас изненади. Обе са капацитетом од 1,5 (две порције), контролом температуре и времена и ценом која се креће између 45 и 70 €.
Од те цене, међутим, повећавају се могућности и функције ових уређаја. Они брендови Принцесс, Пхиллипс, Иннски или Утен, сви од 95 €, неки су од најпопуларнијих и најбоље вреднованих на Амазону, погледајте! Наћи ћете их са капацитетом до 7,5 литара, Савршено за велику породицу!
Да ли надокнађују? То је питање које си сви постављамо. Одговор ће зависити од тога колико волите пржену храну и колико често пржите храну код куће. Ако пржите пржену храну недељно, фритезе могу бити добар начин да смањите ниво масти у јеловницима. Иако све што се кува у фритези не постаје магично здрава опција. Ако попут мене спорадично конзумирате пржену храну и немате ни фритезу, требало би да процените да ли је вредно уградити још један апарат, ма колико мали био, у вашу кухињу.