Постоје бројке које су изненађујуће. Особа одбаци у просеку 128 килограма хране годишње јер не зна за рок трајања намирница, Да ли сте тога били свесни? Неки људи, када отворе фрижидер и пронађу јогурт са истеком рока трајања, одмах би га бацили мислећи да није безбедно за конзумирање. Али да ли је заиста тако?
Незнање утиче на постојање великог расипање хране то се могло избећи. А. друштвени, економски и еколошки проблем који је промовисао употребу пожељног датума потрошње као замену за рок употребе у одређеним намирницама. Али у чему је разлика?
Сигурни смо да сте упознати са оба појма, да сте навикли да их тражите у производима којима пуните корпу за куповину, али да ли вам је јасна разлика између ова два појма? Да ли знате ризик или неризик који је повезан са непоштовањем ових датума? Ин Bezzia Трудимо се да данас отклонимо све ваше недоумице.
Датум истека
Сви производи са микробиолошким ризиком морају да носе датум истека. Ово је означено као „датум истека“ на сваком појединачном пакованом делу и прати га или сам датум (дан, месец и година), или упућивање на место где је датум наведен.
Од датума истека рока, дакле, подразумева се да храна мора бити уклоњена или одбачена како би се избегло могуће тровање храном. Шта ако храна изгледа добро? Иако изгледа добро, микробиолошки може бити опасно по здравље, па то нећемо моћи сензуално провјерити.
Најбоље до датума
Ознака "најбоље до краја ..." или "најбоље до ..." стога указује на већу флексибилност од "датума истека". Могу ли се тада конзумирати производи који су прошли најбољи рок? Препорука шпанске агенције за безбедност хране и исхрану препоручује пре него што их конзумирате, прво проверите да је посуда за храну нетакнута а затим проверите да ли храна изгледа добро, мирише и има добар укус. Ако је тако, онда се може безбедно конзумирати.
Да ли се производи и даље продају на тржишту након истека рока ваљаности? Не. Жељени датум потрошње ограничава период у којем је производ на тржишту, па је тако уклоњен са продајног места.
Услови очувања
Горе поменуто има топлину само ако се поштују услови чувања и употребе намирница, као и гранични датум потрошње након отварања контејнера. Поштивање ових услова који су увек назначени на производу од суштинског је значаја за гарантовање безбедности одређене хране. У случају да то не учините, и без обзира на датум истека или преференцијалну потрошњу, дотична храна могла би имати негативне посљедице по ваше здравље.
Не морају сви производи имати назнаке о жељеној потрошњи или датуму истека. Међу њима налазимо производе чија се потрошња планира за кратак временски период и евидентно је мало погоршање, као што је случај с воћем, те производе с врло дугим вијеком трајања са карактеристикама које погодују њиховом очувању, попут оцта. Алкохолна пића, пекарски и кондиторски производи, воће и поврће неке су од најширих група хране у овој категорији.