Образи су веома сочан и желатинаст комад са којим можете да припремите одлична јела попут овог образи у сосу од црвеног вина. Савршен традиционални рецепт да употпуните свој мени у најпосебнијим приликама и уз који можете да га пратите печени кромпир или пире кромпир као што смо радили данас.
Образи у сосу од црвеног вина се веома лако припремају, али, као и скоро све чорбе, потребно је време. А идеално је кувати образе, што може бити свињетина или говедина, на лаганој ватри, како би се осигурало да месо буде мекано и да се сос смањи до густоће.
У зависности од тога коју врсту образа изаберете времена ће се разликовати. Свињским образима је потребно мање времена за кување него говеђим, имајте то на уму! Да ли се усуђујете да припремите ово јело? Сигуран сам да ћете поновити када једном пробате!
Састојци за људе КСНУМКС
- 2 телећа образа
- 1 велики лук, млевени
- 2 шаргарепе, танко резане
- 2 цела чена белог лука
- 2/3 кашике црног бибера
- 1 кашика паприке
- 1 гранчица рузмарина
- 1 суви ловоров лист
- 1 кашичица двоструко концентрованог парадајза
- Маслиново уље
- 1 чаша црног вина
- 1/2 чаше воде или бујона
- со
- 2 велика кромпира
- 1 копча путера
- 1 прска млека
Корак по корак
- Чист и исецкати образе.
- Загрејте мало уља у шерпи и означите месо, тако да поприми лепу златну боју. Затим их извадите и резервишите.
- ставите поврће у тигању: лук, шаргарепа и бели лук; и пржите их 10 минута.
- Затим враћа делове образа на ово и такође укључује зачини и зачини: со, бибер, паприка, рузмарин, ловоров лист и концентровани парадајз. Мешајте док се кувају на средње јакој ватри док месо не почне да пушта воду.
- када почнем да то радим сипати црно вино и пола чаше воде ако је потребно да месо буде скоро покривено течношћу.
- Пустите да проври, оставите да кува неколико минута, а затим поклопите шерпу и кувати 50 минута на тихој ватри.
- После времена проверите какво је месо. Ако је месо скоро готово, откријте шерпу и наставите да кувате смањити сос.
- Док, кувати кромпир ољуштен и исечен на коцкице док не омекша. Када буду, згњечите их са добром количином соли, комадићем путера и потребним млеком да бисте постигли глатку текстуру.
- Образе послужите у сосу од црвеног вина са топлим пире кромпиром.