Данас вам предлажемо јело од меса Bezzia веома свестран који може постати одлична алтернатива за послуживање ваших гостију на следећој прослави: печеница у сосу од крушке. Економичан рецепт који ће изненадити све.
Али не морате да чекате да имате госте да бисте га пробали. Је једноставан и брз рецепт којим ћете употпунити свој мени сваког викенда. А листа састојака је такође једноставна; У ствари, вероватно већ имате 90% састојака код куће.
Сос од крушке је кључ овог јела. Веома кремасто и са слатким додиром Савршено се комбинује са свињским месом, као и са било којим црвеним месом. Можете га припремити са комбинацијом млека и павлаке као што смо ми урадили или користити испарено млеко да бисте постигли ту кремасту текстуру. Зар не мислите ово салата од карфиола, бундеве и ораха савршена пратња? Пробајте их.
Састојци за 4
- 1 велика свињска пецива, у медаљонима
- 4 крушке
- 1 кашика путера
- 1 сецкани лук
- 120 мл млека
- 40 мл креме
- 1 гранчица рузмарина
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- прстохват соли
- Прстохват бибера
- Прстохват мушкатног орашчића
Корак по корак
- Огулите крушке и исећи их на четвртине, одузимајући им срца.
- У тигању загрејте путер и исту количину маслиновог уља на средњој ватри и порумени комадиће крушке хомогено са свих страна.
- Када постану златне, извадите 6 комада и додајте сецкани црни лук до тигања. Кувајте на средњој ватри док не поприми боју.
- После додати млеко, павлаку, рузмарин, со, бибер и мушкатни орашчић и кувајте 10 минута на средњој ватри док се сос не смањи.
- Затим уклоните рузмарин и згњечите сос док не буде добро.
- Када се сос припреми, скувати печурке у тигању са мало уља.
- За послуживање овог печенице у сосу од крушке, ставите сос од крушке на подлогу из извора. Затим ставите свеже скувано пециво на врх, а резервисане комаде крушке на њега. Украсите са мало екстра девичанског маслиновог уља и уживајте!