Данас припремамо а веганско главно јело у којима можете уживати сами или уз, на пример, пиринач. Мало бораније са тофуом и љутим сосом, благо зачињено или са зачињеним укусом, врло једноставно за припрему који ће испунити вашу кухињу аромама.
Кључ овог рецепта за зелени пасуљ је у његовом сосу. Сос од парадајза интензивног укуса и пикантног укуса захваљујући паприци. Остатак укуса који можете појачати играјући се количином љуте паприке или додавањем пола кашичице било ког љутог соса.
Ово је јело које се веома лако једе, а такође и припрема. Скувајте пасуљ, динстајте тофу и припремите сос Ово ће бити три корака за стварање веома комплетног и савршеног јела за ручак или вечеру у било које доба године.
Ингредиентес
- 250 г. боранија
- 200 г. чврст тофу
- 2 кашике маслиновог уља
- со
За сос
- 3 чена белог лука, притиснуто
- 1 кашичица вруће паприке
- 1/2 кашичице млевеног кима
- Прстохват млевеног цимета
- 1 кашика маслиновог уља
- 2 кашике парадајз пасте
- 1 кашичица смеђег шећера
- 1 кашика лимуновог сока
Корак по корак
- Загрејте воду у лонцу и када почне да кључа скувати боранију 6-8 минута или док не омекша, али чврста. Затим их освежите под хладном текућом водом, оцедите и оставите на страну.
- Нарежите тофу на коцкице загризите, добро осушите и пржите са прстохватом соли на јако загрејаном уљу док не порумене са свих страна. Затим их склоните са ватре и оставите на страну.
- За припрему соса, прво у чинији помешати бели лук са свим зачинима па смесу пропржити у тигању (може да буде и тофу) са кашиком уља један минут.
- После додати парадајз, шећера, кашичица лимуновог сока, прстохват соли и 170 мл воде. Све добро промешати, проврити и кувати два минута, често мешајући, док сос не почне да се згушњава.
- Затим, додати боранија и оставите да кувају још минут током којих ће сос наставити да се згушњава.
- Затим, из ватре, додајте тофу и мешати.
- Послужите боранији са топлим тофуом и љутим сосом.
