Да ли тражите комплетан паприкаш који вас чека за столом када дођете кући? Аре бели пасуљ са печуркама и ромеско сосом Они су одлична понуда. Можете их припремити дан раније и држати у фрижидеру док их не пробате.
Потребно је много редара и потребне су припреме за које ћете морати да запалите рерну, али ако се сами организујете неће вам требати више од 45 минута да га припремимо, гарантујемо! И имаћете храну за пар дана, добро израчунајте количине.
La Ромесцо сос То је кључ овог гулаша, јер му даје много укуса. То је моћан сос захваљујући издашној количини белог лука, лука, парадајза и орашастих плодова. И то поред укуса уноси боју у јело. Тестирај!
Састојци за 4
- 240г. сушени бели пасуљ (натопљен 12 сати)
- 300 г. печурке
- Маслиново уље
- 1 сецкани лук
- 1 зелена паприка, млевена
- 2 каранфилића белог лука, млевени
- 1/2 тиквице, исечене на коцкице
За ромеско сос:
- 2 мала лука, ољуштена и исечена на пола
- 2 кришки старог хлеба
- КСНУМКС чена белог лука
- 2 велика парадајза пресечена на пола
- Шака лешника
- 1 кајен
- Маслиново уље
- Јабуково сирће
Корак по корак
- Стави пасуљ за брзо кухање са доста воде, соли и ловоровог листа и кувајте их након што их неколико пута уплашите.
- Истовремено, на плех ставите састојке за ромеско сос: лук, кришке хлеба, чен белог лука, бадеме, парадајз и кајену. Залити са мало уља и кувати 20 минута на 180 степени.
- Након овог времена огулите парадајз и бели лук и самељите све састојке са миксером.
- За завршетак ромеско соса додајте мало сирћета, још једно уље и со по укусу. Тестирајте и резервишите.
- Следеће или док кувате пасуљ и со, загрејте 3 кашике уља у шерпи и динстајте лук, бибер и бели лук 10 минута.
- После уградити печурке и динстајте док не порумени.
- некада златна, додајте тиквице и пржите пар минута.
- За крај додајте ромеско сос, пасуљ, који је већ готов, додајте мерицу воде од кувања и кувајте цео још пет минута.
- Бели пасуљ послужите са печуркама и љутим ромеско сосом.
