Неће све бити слано, тело понекад тражи слатко, зар не? Ово колач од сира и дулце де лецхе Одличан је за те слатке тренутке, а такође је фантастичан за поделу са породицом.
Веома је једноставан за припрему, не треба пећ, не садржи конзервансе, а састојци су уобичајени и приступачни. Као што видите, постоји неколико изговора да не пробате и уживате у најслађим тренуцима.
Састојци:
(За калуп пречника 18 центиметара).
За торту:
- 430 гр. од дулце де лецхе.
- 500 мл. течне павлаке (за мућење).
- 500 мл. млеко.
- 200 гр. крем сир.
- 3 коверте скуте.
- Равна кашика шећера.
За базу:
- 100 гр. Мариа колачића.
- 40 гр. путера.
Припрема колача од сира и дулце де лецхе:
Прва ствар коју ћемо припремити је база. Да бисмо то урадили, растопимо путер на ватри или у микроталасној пећници. Колачиће дробимо варјачом, оклагијом или малтером и Мешајте са отопљеним путером док не добијете пасту.. Овом добро распоређеном смесом прекријемо дно калупа и ставимо у фрижидер.
Загрејте шерпу са павлаком, шећером и половином млека, односно 250 мл, док не почне да кључа. Са друге стране растворимо коверте скуте у остатку хладног млека које имамо, мешајући док нема грудвица.
Додајте млеко са скутом, дулце де лецхе и крем сир у врући садржај шерпе. Мешамо са неколико шипки док све састојци су добро интегрисани. Затим настављамо са загревањем на средњој ватри још 5 минута.
Скидамо са рингле и пропуштамо смесу кроз блендер, да постигнемо глатку текстуру без грудвица. Тесто за торту сипамо у калуп за фрижидер, на подлогу за колаче. Оставимо да се охлади на собној температури и касније вратимо калуп у фрижидер. Колач траје око око 4 сата минимум.
Када се постави, можемо одлепити и послужити торту. Можемо га украсити струготинама чоколаде, хрскавим карамелизованим бадемима или прелити са мало дулце де лецхеа.