Почиње лепо време. Било који викенд тражимо за роштиљ и уживање у добром месу. Уместо тога, за онога ко следи строго вегетаријанска дијета, може се чинити да неће уживати толико као они који једу месо.
То није у потпуности тачно, јер роштиљ може удовољити захтевима вегетаријанаца и бити подједнако угодан. Ако желите да знате најбоље алтернативе, Тада ћемо вам рећи.
Вегетаријанство има другачији начин живота, па тако и они могу уживати у роштиљу на начин прилагођен њиховом избору хране.
Опције између којих се могу премештати су класични ражњићи од поврћа, вегански пљескавице са печуркама, пљескавице од махунарки или поврће на жару са сосовима од поврћа. Вегетаријански роштиљ увек ће бити здравији све док имате на уму уз шта га пратитејер зачини могу бити једнако „лоши“ као и они који се користе са месом.
Ако желите да знате више опција за прављење а поврће роштиљРећи ћемо вам у наставку како бисте имали на уму више могућности да можда никада у њих нисте пали.
Најбоље алтернативе за вегетаријански роштиљ
Постоји широк спектар могућности за организовање вегетаријанског роштиља. Поред тога, пронаћи ћете савршене опције које ће вам омогућити да уживате у гастрономији са другим аспектима.
Ражњићи од поврћа
Ражњићи се такође могу правити само од поврћа, они су такође импрегнирани мирисом и укусом који оставља жар. Поред тога, увек доноси пуно боја на роштиљ. Уобичајена је употреба овог поврћа: лук, зелена и црвена паприка, парадајз, патлиџани или тиквице.
Печурке такође могу бити савршене за роштиљање. Морате их исећи на комаде да бисте их уметнули у издужене дрвене или металне штапиће тако да ражњеве можете саставити по свом укусу. Када се кувају, можете додати мало ароматичног биља и уље како бисте побољшали укус.
Ако овим ражњићима желите да додате количину протеина, можете додајте коцке тврдог тофуа. Овај производ, који је дериват соје, служио је за повећање дозе протеина многим људима који се одлуче да буду вегетаријанци или вегани.
Филети сеитана
Као тофу, можете направити филете сеитана, храна која је резултат пшеничног глутена добијеног гњечењем брашна и накнадним прањем за издвајање скроба. Поред тога, обезбеђује три пута више протеина од меса, најмање 75%.
Да бисте направили филете сеитана, можете следити овај мали рецепт.
- 1 део брашна од леблебије.
- 2-3 дела пшеничног брашна.
- 1 део презле или кукурузног скроба.
- Помешајте са водом, биљном чорбом и сојиним сосом.
Ови филети се могу зачинити зачинима, обликујете их и носите на роштиљ. Тако ће ваш сеитан бити врло сочан, еластичан и врло апетитног препеченог тона.
Пуњено поврће
Можете бити подстакнути да припремите пуњено поврће за вегетаријански роштиљ. Можете користити тиквице или парадајз, на пример. Можете их напунити кремом од спанаћа или блитве, а тофу можете додати да бисте повећали унос протеина.
Патлиџани и печурке Такође се могу пунити и савршени су на роштиљу. Ако сте млечно-вегетаријански, сир можете користити да постане сочнији.
Вегетарски хамбургери
Пљескавице су обично краљице роштиља и у овом случају могу бити и оне. Вегетаријански пљескавице праве се од житарица и махунарки. Комбинују се са поврћем, било спанаћем или шаргарепом на пример. То им даје изврсну текстуру и укус.
Сланутак или сочиво могу се користити као махунарке, поред тога, могу се припремити као да су фалафел на жару. Махунарке могу бити у пратњи власац, бели лук, першун, бибер и сол.
Ако нисте љубитељ махунарки, хамбургере можете да правите и на бази пиринча, грашка или са јечмом. Користите све житарице које волите, истражите и забавите се у кухињи.
Кукуруз на жару
Иако се то не узима у обзир, кувани кукуруз на клипу је савршен за роштиљање на роштиљу. Кукуруз има одличне кулинарске хранљиве особине и један од најбољих начина за узимање је на роштиљу.
Кукуруз увек прати добар вегетаријански роштиљ. Можете да намажете целу клипу уљем пре него што је омотате алуминијумском фолијом. Ставите га на роштиљ, окрените га 15 минута да буде добро готово.
Топла салата
Можете направити бочну салату која је у средишту све пажње, со парадајз, зелена салата, ендивија, краставац и све поврће које желите.
Римска салата идеална је за прављење добре салате, срце је оштро и свеже. Такође, ако салату попратите добрим преливом, имаћете савршену салату. Ставите добро уље, балзамични сирћет, со, бибер и мало зачина.
EВажно је да измерите време кувања ове топле салате, пошто краставци, на пример, не могу бити дуго, краставац може трајати један минут, али ендивија два минута, ако потрошите време, топлота ће поврће доста омекшати.
Прелив од јогурта
Коначно, можете се кладити на домаћи сос од јогурта који вам омогућава да свом поврћу дате посебан додир и није толико бљутав. Јогурт омогућава много опција, може се мешати са белим луком и краставцем како би се направио класични тзаизики, јогурт можете пратити и са сојиним сосом како бисте му дали другачији додир.
Такође можете да мешате јогурт, са сецканим парадајзом, луком и коријандером, па ћете добити богату раита од парадајза у индијском стилу. Савршене су опције тако да можете пратити поврће и хамбургере које сте претходно припремили.
Не потцењујте поврће на роштиљу
Као што сте видели, постоји много алтернатива које можете направити на вегетаријанском роштиљу, јер сви размишљамо о месу и ништа више од меса. Али поврће, хамбургери, ражњићи или салате могу бити једнако добри као и комад меса.