Një recetë vegane, e thjeshtë dhe modeste, kështu është tofu marinuar me romanesco dhe hurma. Tofu është një përbërës që shumë e kanë të vështirë të integrohen në dietën e tyre derisa të zbulojnë marinadën perfekte për ta. Dhe kjo mund të jetë për dikë ose shpresojmë që të jetë kështu.
En Bezzia na pëlqen vërtet kombinim hudhre dhe speci dhe është ai që kemi përdorur për të marinuar tofun. Përveç kësaj, ne kemi inkorporuar erëza të tjera që do të keni mundësinë të zbuloni në listën e përbërësve dhe që do të shtojnë më shumë aromë.
Sapo tofu të marinohet, bashkojeni me të perime të pjekura ose të pjekura është një alternativë e shkëlqyeshme. Ne kështu arrijmë një pjatë ushqyese, të shëndetshme dhe shumëngjyrëshe nëse zgjedhim përbërës të tillë si speci i verdhë, speci i kuq dhe romanesco, për shembull. A guxoni ta populloni?
Përbërësit
- 440g kanaçe tofu të konservuara. (mund të përdorni një tjetër)
- 2/3 gotë ujë
- 1/2 lugë çaji pluhur hudhër
- 1 lugë çaji spec paprika të ëmbël
- 1/3 lugë çaji spec i nxehtë
- 1 lugë çaji rigon
- 1/2 lugë çaji qimnon të bluar
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 romanesco në lule
- 1 lugë çaji salcë soje
- 5 data
Hap pas hapi
- Zare tofun dhe e vendosni në një tigan së bashku me ujin dhe erëzat: hudhër, piper i kuq, rigon, qimnon, kripë dhe piper.
- Vendoseni atë në nxehtësi mesatare dhe gatuaj derisa uji të jetë konsumuar.
- Pastaj, shtoni vajin dhe kaurdisen për 10 minuta mbi nxehtësi mesatare-lartë për ta skuqur.
- Përfitoni nga ato dhjetë minuta deri në vendos romanesco të gatuajë në një tenxhere me ujë për 4 minuta.
- Pas 10 minutash shtoni tiganisje romanesko dhe kaurdisni tërësinë edhe për disa minuta.
- Së fundi, shtoni salcën e sojës, hurma të copëtuara dhe përzierje.
- Shërbejeni tofun e marinuar me romanesco dhe hurmat të nxehta.