Kakao është burim i lëndëve ushqyese esenciale për organizmin, përmban substanca me përfitime të mëdha shëndetësore dhe është edhe përbërësi kryesor i çokollatës. Kokrrat e kakaos siç i njihni, janë farat e fermentuara dhe të thara të pemës së kakaos. Të cilat janë baza e çokollatës dhe shumë pjatave të tjera tipike nga zona si Meksika, Nikaragua, Guatemala apo Kosta Rika, ndër të tjera.
Përfitimet e kakaos për shëndetin janë të shumta, si për trupin ashtu edhe për mendjen. Në fakt, një dietë e mirë e shëndetshme përfshin si rekomandimi mjekësor konsumimi i një porcie kakao në ditë. Tani, është e rëndësishme të dallojmë se çfarë është kakao nga çokollata, sepse në rastin e fundit, ajo nuk është aq e shëndetshme sa mund të pritet.
Vetitë ushqyese të kakaos
Adhuruesit e çokollatës numërohen me miliona në mbarë botën, megjithatë përfitimet e këtij ushqimi janë ende disi të panjohura. Diçka që padyshim duhet të ndryshojë, pasi konsumimi i rregullt i kakaos është i dobishëm për shëndetin mendor dhe fizik. Ndër përfitimet e tjera, kakao është një burim i polifenoleve të pasura me antioksidantë që luftojnë plakjen e qelizave.
Për sa i përket vlerave ushqyese të kakaos, mund të flasim për faktin se ai përmban lëndë ushqyese kaq të rëndësishme për shëndetin, si hekuri, kalciumi, fosfori, magnezi apo bakri. Është gjithashtu një burim i rëndësishëm i karbohidrateve, proteina bimore dhe fibra dietike që favorizon funksionimin e duhur të tranzitit të zorrëve. Dhe, si të mos mjaftonte, është një ushqim me një kontribut të parëndësishëm të kolesterolit.
Tani, që të gjitha këto lëndë ushqyese të kakaos të jenë vërtet të dobishme, është thelbësore ta konsumoni atë në mënyrë korrekte. E cila, pa dyshim, është ende disi komplekse, pasi për shumë njerëz kakao dhe çokollata janë të njëjta, dhe asgjë nuk është më larg nga realiteti. Çokollata është një produkt i bërë nga kakao, yndyrna, bulmet dhe sheqer, ndër të tjera. Kur përqindja e kakaos është shumë e ulët dhe përqindja e sheqerit tepër e lartë, ushqimi është më i dëmshëm sesa i dobishëm. Prandaj, kakao duhet të konsumohet në versionin e tij më të pastër.
Përfitimet shëndetësore
Përfitimet e kakaos si për shëndetin fizik ashtu edhe për atë mendor janë të shumta. Ndër të tjera, është një antiinflamator natyral, është një antioksidant falë polifenoleve që përmban, ka veti antikancerogjene dhe gjithashtu antialergjike. Por përveç të gjitha këtyre përfitimeve, kakao i ka të gjitha këto përfitime shëndetësore në nivel fizik dhe gjithashtu në atë mendor.
- Promovon kujtesën dhe të mësuarit: Kakaoja përmban një substancë të quajtur flavonol që mbron neuronet dhe shëndetin e trurit.
- Përmirëson gjendjet emocionale: Flavonolet që përmban veprojnë si antidepresantë natyralë, duke ndihmuar në përmirësimin e humorit.
- Ndihmon në përmirësimin e shëndetit seksual: Ndër substancat e tjera, kakaoja përmban feniletilaminë që vepron si afrodiziak natyral, përveçse përmirëson dhe rrit ndjenjën e kënaqësisë.
- Përmirëson simptomat e sindromës premenstruale: Ky ushqim i pasur ndihmon në përmirësimin e prodhimit të serotoninës që reduktohet gjatë Sindromë premenstruale. Kjo vepron si një agjent qetësues dhe ndihmon në përmirësimin e luhatjeve hormonale të humorit.
- Ul presionin e gjakut: Antioksidantët ndihmojnë në përmirësimin e presionit të gjakut në atë që veprojnë si relaksues të enëve të gjakut. Në këtë mënyrë, zemra nuk duhet të punojë aq shumë dhe presioni i gjakut mund të përmirësohet.
- Është një aleat kundër kapsllëkut kronik: Në këtë rast është konsumimi i pluhurit të kakaos, pasi të qenit kaq i pasur me fibra favorizon lëvizjen e zorrëve. Kjo përmirëson evakuimin dhe përmirëson konsistencën e jashtëqitjes, e cila, duke qenë më e butë, mund të evakuohet më lehtë.
Siç mund ta shihni, kakao është një ushqim vërtet i dobishëm për shëndetin dhe për këtë arsye rekomandohet konsumimi i tij në baza të rregullta. Megjithatë, është e rëndësishme ta bëni atë me vetëdije, në doza të vogla dhe në formën e tij më të pastër. Meqenëse sa më e lartë të jetë përqindja e kakaos në produkt, aq më të mëdha janë përfitimet e tij.