Kremrat janë shumë të dobishëm. Përgatitja e tyre është e thjeshtë dhe pasi të jetë bërë mund t'i mbajmë në frigorifer për t'i përdorur për drekë ose darkë për disa ditë. Kjo krem supë me kërpudhaKonkretisht, është një nga më të thjeshtat që kemi përgatitur Bezzia.
Kremi i kërpudhave që ju inkurajojmë ta provoni sot ka 5 përbërës. Më të rëndësishmet siç mund ta imagjinoni janë kërpudhat, megjithëse të pasurit një supë të mirë perimesh padyshim që kontribuon në aromën më intensive të kremit. Mund ta shërbeni së bashku me disa kërpudha të skuqura ose me krutone të thjeshta siç kemi bërë.
Përbërësit (për 4)
- 1 qepë të copëtuar
- 250 g kërpudha, të copëtuara
- 1 patate, qëruar dhe copëtuar
- 3 gota me lëng mishi perimesh
- Vaj ulliri ekstra i virgjër
- Kripë
- Piper i zi i sapo bluar
- 1 fetë bukë e vjetër
- Majdanoz i thatë
Hap pas hapi
- Kaurdisni qepën në një tenxhere me një bazë vaj ulliri ekstra të virgjër për 10 minuta.
- atëherë shtoni kërpudhat dhe skuqni derisa të marrin ngjyrë dhe të fillojnë të lëshojnë ujë.
- Pastaj shtoni pataten dhe kavardisni edhe disa minuta para se të shtoni lëngun në mënyrë që të mbulojë perimet. Kripë dhe piper dhe gatuaj për 20 minuta.
- Pastaj bluaj për të marrë një krem të butë.
- Pritini fetë në kube të vogla dhe i skuqim me vaj shumë e nxehtë deri në kafe të artë. Sasi e vogël majdanoz të thatë.
- Shërbejeni kremin e supës me kërpudha me croutons.
