Me pulë e pjekur në skarë eshte gjithmone e drejte. Dishshtë një pjatë e lehtë për t’u përgatitur dhe e lirë që të gjithë, ose pothuajse të gjithë, e pëlqejnë. Mund ta shoqërojmë me perime, patate të pjekura, kumbulla të thata ose një kombinim të këtyre. Do të duhet të shqetësohemi vetëm për vendosjen e të gjithë përbërësve në tabaka; furra kujdeset për pjesën tjetër.
një shtrati i qepës dhe karotës Na shërben sot si bazë për të gatuar kofshët e pulës.Çelësi për të arritur një rezultat të mirë është të luani me temperaturën dhe kohën e furrës. Ne duam të arrijmë një pamje të jashtme të freskët dhe një brendshme të butë, me lëng. Një gotë verë e bardhë, birrë ose konjak dhe disa bimë aromatike do të na ndihmojnë ta bëjmë edhe më aromatike.
Koha e Përgatitjes: Ora 1
Vështirësia i lehtë
Përbërësit
- 4 kofshë pule
- 1 Cebolla
- 4 zanahorias
- 1 karafil hudhër
- 1 degëza trumze
- 1/2 limon
- 1/2 gotë verë e bardhë
- Vaj ulliri ekstra i virgjër
- Kripë dhe piper
Hap pas hapi
- Fig qepë e julienuar dhe mbuloni pjesën e poshtme të një ene për pjekje.
- Qëroni dhe prerë karota të prera në feta dhe përfshijini ato në burim.
- Sezoni kofshët të pulës në të dy anët dhe paraqitini ato në perime.
- Shuaj me vaj ulliri si pule dhe perime; zhytni duart në mënyrë që kofshët tuaja të njomen mirë.
- Shtoni thelpinjën e hudhrës, limonin dhe barishte aromatike.
- Vendoseni në furrë ngrohur më parë në 220º për 20 minuta.
- Hapni furrën, hiqni limonin dhe shtoni gotë verë e bardhë. Nëse mishi i pulës tashmë është skuqur, shfrytëzojeni gjithashtu mundësinë për ta kthyer.
- Vazhdoni të gatuani derisa të jetë pula e artë nga jashtë dhe tender brenda.
- Jepini një goditje të fundit të fortë të nxehtësisë për të thekur lëkurën.