Maanta waxaan soo jeedinaynaa cunto fudud fudud oo degdeg ah, kaamil ah si aad u dhammaystirto menu -kaaga maalmaha shaqada. Qaar ka mid ah strips digaag leh basbaas gaduudan iyo yicib oo kuu oggolaan doona inaad cuntada miiska ku siiso wax ka badan 20 daqiiqo taasna waxay ka adkaan doontaa qof walba.
Mid ka mid ah faa'iidooyinka cuntadani waa mid aad u dabacsan. Si la mid ah sida aan u isticmaalnay digaag, waxaad isticmaali kartaa hilib kale, kalluunka ama xitaa borotiinka qudaarta sida tofu ama tempeh. Xusuusnow, haa, waa inaad hagaajisaa waqtiyada si ay si sax ah wax u karsadaan.
Qaybta ugu muhiimsan ee cuntadan iyo tan kugu qaadan doonta ugu dheer ayaa noqon doonta diyaarinta saldhigga qudaarta. En Bezzia Waxaan jecelnahay in aan karsano ugu yaraan 15 daqiiqo si ay basashu u jilciso oo ay u bilowdo in ay hesho qaabkaas ka hor inta aan caramel la dhigin iyo yaanyada cherry-ku laalaabto. Ma ku dhiiran doontaa inaad tijaabiso?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 basal weyn, julienned
- 1 basbaaska gambaleelka gaduudan, oo la jarjaray
- 1 xabo oo toon ah, la jarjaray
- 10 yaanyo cherry ah, kala badh
- 1/2 naas digaag oo waaweyn
- Cusbo iyo basbaas
- Budada toonta
- Rosemary cusub
- 1 yaanyo bislaaday, la jajabiyey
- 1 koob oo maraq digaag ah
- Farood oo yicib dubay ⠀
Tallaabo tallaabo
-
- Ku kari saliidda saytuunka digsi iyo basbaas ugaarso, basbaas, toon iyo jeeriga ugu yaraan 15 daqiiqo.
- Kadib ku dar strips digaag, hore loo dhadhamiyay oo lagu rusheeyey budo toon ah.
- Sidoo kale ku dar rosemary -ka cusub digsiga iyo ku dabool yaanyada la jajabiyey iyo maraq digaag. Dabool digsiga oo kari ilaa saddex daqiiqo.
- Kadib rog qaybaha digaagga oo dhowr daqiiqadood kari kari daboolka la'aan.
- Marka hilibka la dhammeeyo, yicib ku dar digsiga oo u adeeg strips digaagga basbaas cas iyo yicib.