Maanta waxaan kugu dhiirigelineynaa inaad soo gasho Bezzia a preparar una cunto kalluun aad u fudud oo ku habboon dabbaaldegyada mustaqbalka: Saffron monkfish oo leh prawns. Cunto aad sidoo kale ku dari karto qaar ka mid ah clams ama mossels si uu maqsinku u sii faafo.
El saffron monkfish oo leh maraqa Ma aha oo kaliya cunto karinta fudud, laakiin sidoo kale mid degdeg ah, aad u dhakhso badan! Kuuma qaadan doonto in ka badan 20 daqiiqo inaad diyaariso, taas oo kuu ogolaan doonta inaad u fiirsato arrimaha kale inta lagu jiro subaxda. Miyaadan bilaabin inaad jeceshahay?
Waxaad ku samayn kartaa cuntadan monkfish laakiin sidoo kale kuwa kale kalluunka sida hake, simplemente ajustando los tiempos. En Bezzia nos parece una estupenda alternativa cuando se tienen invitados. De hecho, cuando nos dimos cuenta que teníamos que sacarle fotos para ilustras la receta nuestros invitados ya se habían comido la mitad.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 8 jilicsan oo kalluunka monkfish
- 20 baradho ah, diiray
- Saamaynta 2 ee saliid saytuun ah oo dheeri ah
- 2 xabo oo toon ah
- 1 qaado oo bur ah
- 1/2 koob oo khamri ah
- Dhowr dun oo hufan ah
- 2 koob oo maraq kalluun ah (waxaad samayn kartaa mid leh madaxa monkfish iyo qolof prawn ah)
Tallaabo tallaabo
- Kuleyli saliidda digsi hoose iyo toonta toonta hal daqiiqad
- Marka uu bilaabo inuu midab yeesho, ku dar burka oo karso hal daqiiqo markaad isku qaseyso.
- Kadib ku dar khamriga cad oo ha yaraado dhowr daqiiqo.
- Kadib maraqa ku shub kalluunka iyo saffron. Isku qas oo kari dhowr daqiiqo.
- Sidaas, ku dar kalluunka monkfish oo cusbo leh dhinaca maqaarka kor u kaca oo kari afar daqiiqo, walaaqaya digsiga mar mar.
- Afar daqiiqo ka dib, u rog jilicsanaanta rapa iyo cawska ku darso. Isku kari ilaa 2-3 daqiiqadood oo kale, adigoo dhaqaajiya saxarada sidii adigoo diyaarinaaya cod al pilp.
- Demi kulaylka oo u adeeg buuriga saffron-ka oo leh cawsyo kulul.