Desde hace algunos meses en Bezzia tratamos de traeros propuestas dulces saludables o al menos mas saludables que las tradicionales. El cambio mas significativo de estas es la baabi'inta sonkorta lagu daray sida keeggan dabacasaha ah.
Macaanaa ee sonkortu ku bixisay keega karootada dhaqameed waxaa lagu gaadhay ku darista kareemka timirta cajiinka, inkasta oo ay si fiican u noqon karto sabiib ama berde halkii. Intaa waxaa dheer, burka waxaa loo beddelay yicibta. Dhadhanku sida muuqata wuu ka duwan yahay, laakiin waa sida xiisaha leh. Sii isku day!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 200 g. karooto, jiiska
- 100 g. ee taariikhaha
- Ukunta 4
- 100 g. yicib dhulka
- 50 g. kareemka yicibta
- 1/2 baqshad khamiir khamiir Royal
- Qaaddada shaaha oo ah 1
- Qanjaruufo cusbo
Loogu talagalay kareemka yicibta
- 200 g. yicib dabiici ah
Tallaabo tallaabo
- Ku bilow diyaarinta ah kareemka yicibta. Si tan loo sameeyo, ku dub rootiga yicibta foornada 10ºC 200 daqiiqo ka dibna burburi ilaa aad kareemo ka hesho. Ku keydi weel hawadu saarantahay.
- Sidoo kale ka faa'iideyso timir qoyso muddo 15 daqiiqo ah baaquli biyo diiran ah.
- Kuleyli foornada ilaa 180ºC.
- Diyaari cajiinka oo ah isbuunyada adiga oo ku xoqaaya karootada timirta ka baxday iyo ukunta.
- Kadib ku dar yicibta dhulka, kareemka yicibta, khamiirka, qorfaha iyo milixda oo mar kale isku milmaan ilaa cajiin isku mid ah laga helo.
- Ku shub cajiinka a 15 cm caaryada wareega ah. hore loogu duubay warqad xaraf ah ama dufan.
- Dubo 180ºC ilaa 40 daqiiqo ama ilaa inta la dhammeynayo.
- Ka fogee foornada oo u oggolow inay kululaato 10 daqiiqo ka hor kala fur xarigga siligga si buuxda loo qaboojiyo.