Ma waxaad raadinaysaa fuud dhamaystiran oo miiska kugu sugaysa markaad guriga ku soo noqoto? yihiin digir cad oo leh boqoshaada iyo suugo romesko Waxay yihiin dalab weyn. Waad diyaarin kartaa maalin ka hor oo ku hayn kartaa talaajadda ilaa aad isku daydo.
Waxay qaadataa wakiillo badan waxayna u baahan tahay diyaargarow taas oo aad u shidi doonto foornada, laakiin haddii aad is-abaabusho uma baahnid wax ka badan 45 daqiiqo si loo diyaariyo, waanu dammaanad qaadnay! Oo waxaad heli doontaa cunto laba maalmood ah, adoo si fiican u xisaabinaya tirada.
La Maraqa Romesco Waa furaha fuudkan, maadaama ay siiso dhadhan badan. Waa suugo awood leh iyadoo ay ugu wacan tahay tirada deeqsinimada leh ee toon, basasha, yaanyada iyo lawska. Taasna marka lagu daro dhadhanka waxay keentaa midabka saxanka. Tijaabi!
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin 4
- 240 g. digir cad oo la qalajiyey (la qooyay 12 saacadood)
- 300 g. likaha
- Saliid saytuun ah
- 1 basal la jarjarey
- 1 basbaas dawan oo cagaaran, shiidan
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 zucchini, la jarjarey
Maraqa romesko:
- 2 basasha yaryar, diiray oo gooyay kala badh
- 2 xabo oo rooti duug ah
- 8 xabo oo toon ah
- 2 yaanyo oo waaweyn ayaa la gooyaa kala badh
- Cunno yar yar oo haad ah
- 1 cayenne
- Saliid saytuun ah
- Tufaax cider tufaax
Tallaabo tallaabo
- Ku rid digir cunto kariye degdeg ah biyo badan, milix iyo caleen bays ah oo ku kari ka dib markaad cabsi geliso dhowr jeer.
- Isla mar ahaantaana, ku rid maaddooyinka suugada romesko ee saxarada dubista: basasha, xaleef rootiga, xabo toon, yicib, yaanyo iyo cayenne. Biyo saliid saytuun ah oo kari 20 daqiiqo at 180 digrii.
- Wakhtigan ka dib, diirka yaanyada iyo toonta iyo shiidi dhammaan walxaha la qas ah.
- Si loo dhammeeyo maraqa romesko ku dar tufaax khal, mid kale oo saliid ah iyo milix ay u dhadhamiyaan. Tijaabi oo kaydso.
- Marka xigta ama markaad karinayso digirta iyo maraqa, kuleyli 3 qaado oo saliid ah digsi iyo ku kari basasha, basbaaska iyo toonta 10 daqiiqo.
- Kadib ku dar boqoshaada oo isku kari ilaa brown dahabka.
- mar dahab ah, ku dar zucchini shiilna dhowr daqiiqo.
- Dhammaad, ku dar maraqa romesko, digirta, oo hadda diyaar noqon doonta, ku dar qaado yar oo biyaha karinta ah oo kariyo dhammaan shan daqiiqo oo kale.
- Ku darso digirta cad boqoshaada iyo suugo romesco ah oo kulul.
