Suurtagal ma tahay in la diyaariyo keeg jilicsan oo isbuunyo ah iyo qalafsan oo aan sonkor lagu darin ama kuwo kale oo lagu beddelo? John Llorca Wuxuu dhowaan noo soo diyaariyey moos, shukulaato iyo keeg walnut ah, oo aan lahayn sonkor, taas oo kaligeed ka jawaabeysa su'aashan. Ma rabtaa inaad ogaato sirteeda?
Mooska iyo cajiinka sabiib ah ee keeggan lagu diyaariyey ayaa mas'uul ka ah in lagu daro macaan cuntada hore. Cunto karis 10 ah oo aan dhowr jeer sameynay oo aan ku sameynay isbeddello yar si aan ula jaanqaadno sida aan u jecel nahay. Miyaad ku dhiirrataa inaad diyaarsato?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- Ukunta 2
- 2 muus weyn oo bisil
- 60gr sabiib
- 40 g. taariikhaha godan
- Saamaynta 4 ee saliid saytuun ah oo dheeri ah
- 60g. cabitaanka khudaarta (yicibta)
- 2 qaado oo iniin ah iyo yicib, la jarjaray
- 6 wiqiyadood shukulaatada madow (85% kookaha), la jarjaray
- 140g. bur dhan oo qamadi ah (higgaadad)
- 40g. bur yicib
- 1 khamiirka
Tallaabo tallaabo
- Kuleyli foornada ilaa 180ºC.
- Sabiib iyo timir biyo geli si ay u waraabiyaan. 10 daqiiqo kadib, daadi oo shiido illaa aad kahesho duub.
- Ukunta garaac baaquli ku jira ilaa cad iyo labanlaab mug ahaan.
- Muuska ku dar ku jira "mush", oo lagu jajabiyey fargeeto iyo wiiq si loo dhexgalo.
- Ku dar caanaha khudradda, sabiib iyo koollada timirta iyo saliidda saytuunka, mid mid, oo u garaacaya isku dar kasta ka dib.
- Kadib ku dar qashinka kuna qas dhaqdhaqaaqyada baqshada.
- Ugu dambeyntii, ku dar nutska iyo Shukulaatada. Isku khafiif.
- Shub isku dar ah a caaryada safan warqad dufan leh.
- Dubo 40-45 daqiiqo 170ºC ama ilaa markii lagu mudaayo qallooca, waxay u soo baxdaa si nadiif ah.
- U oggolow mooska mooska inuu 10 daqiiqo ka baxo foornada kahor kala fur xarigga siligga si buuxda loo qaboojiyo.