En Bezzia no es la primera vez que preparamos un keega zucchini. Sida bocorka, zucchini waa bedel weyn si loo abuuro cunto fudud oo macaan sida tan aan maanta soo jeedineyno. Macaan laakiin aan sonkor lahayn, waa inaan ku darno.
Keegga aan maanta diyaarinayno uusan ku darin sonkor, laakiin haddii ay ka kooban yihiin waxyaabo macaan ku daraya sida sabiib iyo timir. Sanadkii la soo dhaafey waxaan ku tusney cuntooyin badan oo aan sonkor laheyn oo sidaas ayaan ku doortey keega ka caafimaad badan midka dhaqameed waana sii wadi doonaa inaan sidaas sameyno.
Keeggan marka lagu daro inuu yahay cunto fudud oo macaan ayaa ah aad u qalafsan. Haddii ay jiraan wax ay tahay inaynu iftiimino, waa shaki la'aan inuu yahay wax yar oo qoyan oo jilicsan. Waxay ku habboon tahay in la cuno subaxa dhexe ama galabtii, iyada oo aan loo baahnayn qaxwo u dhexeeya. Tijaabi!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 50 g. sabiib
- 50 g. ee taariikhaha
- Ukunta 2
- 140 g. saliid saytuun ah oo siyaado ah
- 130 g. Of bur
- 20 g. bur yicib
- 5 g. bicarbonate
- 5 g. khamiirka kiimikada
- Qaaddada shaaha oo ah 1
- 1/2 qaado oo ah lowska
- 8 ounces shukulaatada madow, la jarjaray
Tallaabo tallaabo
- Qoo sabiib iyo timir biyo kulul 25 daqiiqo.
- Sii kululee foornada 180ºC iyo dufan ama ku dheji caaryo dherer ah oo leh warqad xaashi ah.
- Ka daadi sabiibta iyo timirta oo ku wada burburi laba qaado oo saliid saytuun ah.
- Ukunta garaac iyo inta kale ee saliida saytuunka ah baaquli ilaa inta laga helayo isku dar ah kareem.
- Kadib kudar taarikhda adiguna waad dhaafaysaa oo aad garaacdaa markale illaa inta laga dhafan doono.
- Isku qas walxaha qallalan: bur, bicarbonate, soodhaha, qorfaha iyo lowska.
- Kadib kuwan ku dar kuwa qoyan ilaa ay si buuxda isugu dhafan yihiin.
- Dhammaad, ku dar shukulaatada iskuna qas.
- Ku shub baytarka keega caaryada oo keen dubay 30 daqiiqo ama ilaa bozcocho la dhammeeyo.
- Ka dib, ka soo qaad keegga zucchini foornada oo u daa inuu ku qaboojiyo xarigga siligga.