Iyo alboronia, ivo vanodaro, ndivo mai vemapistos ese. Chikafu chetsika kuti munguva yakapfuura yaibikwa neChishanu muLent, sezvo iri dhishi rakagadzirwa chete zvichibva pane zvigadzirwa zvemuriwo, asi izvo nhasi zvinodyiwa kunyanya mumatsutso, panguva yemanhanga.
Iyo alboronia inogadzirwa nemiriwo yakawanda: cebolla, pimiento, calabacín, berenjena, calabaza… y se condimenta con pimentón dulce. Puede servirse solo, acompañado por un huevo o como acompañamiento de numerosos platos. En Bezzia nos encanta con un poco de arroz integra o un pescado a la plancha.
Kugadzirira alboronia kuri nyore chaizvo. Sezvineiwo, unofanirwa kucheka miriwo yese usati watanga kubika, kuitira kuti mushure meizvozvo zvese zviende. Iyo manhanga ndiyo yega yauchazofanira kugadzirira zvakasiyana, kuibika, senge yedu, kana kuigocha. Uchazviedza here?
Zvimwe
- 3o0 g. manhanga, akachekwa
- 1 hanyanisi yakatemwa
- 1 bhero bhero pepper, minced
- 2 garlic clove, minced
- 1/2 yepakati / yakakura zucchini, yakatorwa
- 1 yakakura eggplant, yakasvuurwa uye yakadonhedzwa
- 1 kapu yematomatisi akapwanyika chaiwo
- 1 teaspoon yetaprika inotapira
- 1 teaspoon pasi kumini
- Mamwe mhandara yemafuta emuorivhi
- Sal
Nhanho nhanho
- Pheka manhanga mupoto ine mvura yakawanda yemunyu kusvika nyoro. Wobva wanyura uye chengetedza manhanga kune rimwe divi uye 1 girazi remvura yekubika kune imwe.
- Pfeka pasi pehombe huru ine mafuta uye sautee hanyanisi negariki kwemaminitsi mashanu.
- Pashure wedzera mhiripiri uye furaya mamwe maminitsi mashanu.
- Ipapo wedzera zucchini uye aubergine uye bika pamusoro pepakati / pasi kupisa kusvikira nyoro, ingangoita maminetsi gumi nemashanu.
- Kana miriwo yave nyoro, wedzera paprika, kumini yepasi, madomasi akapwanyika nemvura yekubika manhanga awakachengeta. Pheka iyo yose kusvikira tomato yawedzera.
- Kana ukobvu uhu hwakagadzirisa poindi yemunyu, wedzera manhanga uye sanganisa.
- Shumira alboronia uye unakirwe.