Ugriz pečenega krompirja in bučk, ki vas danes vabimo k pripravi, se vam zdi odlična izbira dokončajte večerjo s prigrizki. Da bo izkušnja popolna, jih boste morali spremljati le s svojo omako ali najljubšimi omakami. A Romesco omaka, nekaj jogurtove omake oz celo humus so odlična izbira.
Dobra priložnost je tudi priprava teh ugrizov krompirja in bučk vključite najmlajše in preživite nekaj zabave z družino. Sodelujejo lahko pri pripravi testa in pri oblikovanju ugrizov.
Pripravite jih v otroški igri, nikoli bolje rečeno. Za najboljši rezultat pa sta dva ključna koraka, ki ju nikakor ne smete pozabiti: naribane bučke odcedite in ugrize obrnite, ko jih oblikujete, tako da so na obeh straneh namazani in tako dobijo lepo zlato barvo.
Sestavine
- 500 g. krompir
- 300 g. bučke
- 70 g. nariban sir
- 50 g. drobtine + dodatek za premazovanje
- 1 jajce
- 1 žlica curry v prahu
- Sal
- Poper
- Ekstra deviško oljčno olje
Korak za korakom
- V loncu segrejte vodo in skuhaj krompir. Ko so kuhani, jih odcedimo in pustimo, da se ohladijo.
- Medtem ko se ohladijo, lupi in naribajte bučke. Nato ga položite v cedilo in z žlico pritisnite navzdol, da odstranite večino tekočine.
- Ko je krompir hladen, ga olupite in v skledi jih razstreli z vilicami dokler ni pire.
- Pire krompirju dodajte bučke, nariban sir, drobtine, jajce, curry in sezono. Kasneje, mešajte, dokler ne dobite paste.
- Preden nadaljujete s receptom, namastite pekač in segrejte na 220 ° C.
- Da zdaj, vzemite porcije testa z rokami in jih oblikujte v kroglo. Med pripravo jih potresemo z drobtinami in položimo na pekač. Rahlo jih sploščimo do debeline 1,5 cm. Približno in nato jih obrnemo, da so namazani z obeh strani. Če jih boste jedli z rokami, je idealno, da imajo premer med 5 ali 6 centimetrov, kot so tisti, ki smo jih pripravili v Bezzia.
- Ko imate na pladnju vse ugrize krompirja in bučk pečemo 220 minut pri 20 ° C. Nato jih obrnite in pecite še 10 minut.
- Kosi krompirja in bučk postrezite s svojo najljubšo omako.
