Solate so vedno odlična možnost za dopolnitev naših obrokov, zato v Bezzia Trudimo se, da vsak mesec dodamo novega v našo knjigo receptov. Ta teden smo stavili na a topla solata iz dimljenega lososa in kuhan krompir, kot nalašč za ta letni čas.
To je solata zelo preprosta za pripravo, še posebej, če del dela napredujete. Skuhajte nekaj krompirja in jajc, medtem ko pripravljate nedeljski obrok, vas ne bo stalo nič in to boste cenili med tednom, ko lahko to solato pripravite v petih minutah. Krompirju boste morali dati zlati pridih, preden ga vključite.
Solato smo kombinirali z rižem, katerega recept bomo v naslednjih nekaj tednih delili z vami. Toda osredotočimo se na solato; obilno solato, ki ji lahko dodate, če želite, nekaj zelenih listov. Si upate poskusiti?
Sestavine
- 1 velik krompir
- 2 jajca
- 2 rezini dimljenega lososa
- 1. češnjev paradižnik
- 1 majhen avokado
- Ekstra deviško oljčno olje
- Sal
- Svež rožmarin
Korak za korakom
- Kuhajte jajca v veliko vode 10 minut. Nato jih ohladite v hladni vodi in pustite, da se ohladijo, preden jih olupite.
- Olupite krompir in narežemo ga na 2-centimetrske kocke, približno. Kuhamo jih v veliko slani vodi 10 minut ali dokler ne postanejo mehke. Če solate ne pripravljate takoj, skuhajte cel krompir brez olupka in kocke takoj narežite.
- Medtem ko se krompir kuha, zmešajte v skledi ali skledi za solato češnjev paradižnik, prerezan na pol, dimljeni losos, sesekljano kuhano jajce in na kocke narezan avokado.
- Ko je krompir pripravljen, jih popečemo v ponvi s ščepcem olja in nekaj listi rožmarina. Nato jih takoj dodajte solati.
- Oblecite solato toplo dimljeni losos in krompir, skuhan z olivnim oljem in limono ter postrezite.