Tofu in cvetača curry z rižem

Tofu in cvetača curry z rižem

Ali se v Bezziji vsak dan, ki mine, nam je bolj všeč curry, se vam zgodi isto? Curry iz piščanca in sladkega krompirja ki smo jo do pred tremi leti delili z vami, je ena naših najljubših in na njej smo temeljili, da smo to ustvarili veganska različica: tofu in cvetača curry.

Piščanca je v tej različici nadomestil tofu, v recept pa je bila vključena tudi druga zelenjava, poleg sladkega krompirja. V tem receptu curry nima nikogar, ki bi ga zasenčil. Tokrat nismo dodali paradižnika ali katere koli druge sestavine, ki spreminja njegovo barvo ali okus.

Današnja je močna in popolna jed, kot nalašč za samostojno jed. Njegova priprava je preprosta in vam ne bo vzela več kot 40 minut. Moj nasvet je, da izkoristite in naredite dovolj za dva dni. Tako ga lahko en dan pojeste z rižem, naslednji dan pa za večerjo in stalo vas bo enako. Si upate poskusiti?

Sestavine za 3

  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
  • 400 g. tofu, na kocke
  • 1 sesekljana čebula
  • 1/4 rdeče paprike, sesekljane
  • 1/2 cvetače, v cvetkih
  • 1 sladki krompir, na kocke
  • 350 ml kokosovo mleko
  • 2 žlički curry v prahu
  • 1 čajna žlička sladke paprike
  • 1/3 žličke mlete kumine
  • 1 čajna žlička koruznega škroba, raztopljena v 1/2 kozarca vode
  • Sol in poper
  • 1 skodelica kuhanega riža

Korak za korakom

  1. Pripravite vse sestavine.
  2. V loncu segrejte dve žlici olja in začinite začinjen tofu 8 minut ali dokler rahlo ne porjavi. Ko končate, ga odstranite iz posode in rezervirajte.

Sestavine za curry

  1. V istem olju Zdaj popražite čebulo in poper v 5 minutah.
  2. Po tem Primešajte cvetačo in sladki krompir, pokrijemo enolončnico in pustimo, da se na zmernem ognju kuhajo 8-10 minut.

Curfu tofu in cvetača

  1. Po 10 minutah dodamo kokosovo mleko, začimbe, koruzni škrob in premešamo. Celo kuhamo 5 do 10 minut oziroma toliko časa, da sladki krompir mehča.
  2. Kure iz tofuja in cvetače postrežemo s kuhanim rižem.

Curfu tofu in cvetača


Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.