Ali odhajate iz službe pozno in se ne počutite v kuhinji? Ali zaradi pomanjkanja časa med tednom zlorabljate storitve dostave hrane? Ste že kdaj lačni prišli domov in našli hladilnik prazen? Če vam je katera od teh situacij znana, verjetno želite vedeti, kaj serijsko kuhanje.
Serijsko kuhanje je namenjeno nekaj ur pripravite tedenski jedilnik optimizacija virov glede na porabljeni čas in energijo. Tehnika, ki vam bo omogočila uravnoteženo prehrano, pri čemer boste le 10 minut namenili končni pripravi vsakega dnevnega obroka.
Prednosti serijskega kuhanja
Bi radi prišli domov in si privoščili hrano? Vložite pol dneva v tednu v pripravo in organizacijo dnevnih jedilnikov, da boste lahko pozneje med tednom uživali v obrokih in uravnotežene in hitre večerje. Bi radi izvedeli še druge njegove prednosti?
- Prihranek časa in energije. Zamisel o serijskem kuhanju se je pojavila z namenom optimizacije virov glede na porabljeni čas in energijo. Kako? Pečenje različnih jedi hkrati ali uporaba pare iz enega pripravka za kuhanje druge.
- Vzdrževanje a uravnotežena prehrana. Tedensko načrtovanje vam bo omogočilo, da upoštevate dobro strukturirano in zdravo prehrano.
- Izogibajte se zapravljanju hrane. Če imamo seznam nakupov po tedenskem jedilniku, se izognemo impulzivnim nakupom in s tem odpadkom nekaterih živil.
- Gospodarski prihranki. Nakup samo tistega, kar potrebujemo in bomo jedli, nam bo omogočil prihranek pri nakupu in enostavno prilagoditev proračuna.
Kako ga uporabiti v našem domu
Uporaba te metode je preprosta, vendar zahteva sprejeti določene rutine na primer načrtovanje tedenskega jedilnika, s katerim poskušate izkoristiti isto hrano za več jedi, ali si rezervirate dopoldne ali popoldan, da vsako od jedi skuhate in jih učinkovito organizirate v hladilniku ali zamrzovalniku. Gremo korak za korakom:
- Načrtujte tedenski meni. Za optimizacijo virov je priporočljivo izbrati stročnice in žitarice, ki so osnova za različne jedi. V jedilnik dodajte tudi sezonsko zelenjavo, ki jo lahko uporabite kot pečeno, kuhano ali svežo kot glavno jed ali kot prilogo drugim jedem. Enolončnice, juhe, kreme in slane torte se zelo dobro zamrznejo in odtalijo, izkoristite to!
- Naredite nakupovalni seznam in načrtujte, kdaj se boste odpravili po nakupih.
- Izberite dopoldne ali popoldan kuhati. Pripravite vse sestavine in jih poskusite kuhati ločeno. Na ta način bomo imeli večjo prilagodljivost pri pripravi mešanic tedenskih jedi. Kuhajte stročnice in žitarice, pripravite različne omake in pecite zelenjavo. Nato vsak pripravek shranite v kakovostne posode in jih hranite v zamrzovalniku ali hladilniku.
- Pripravite si dnevno hrano. Vzemite tisto, kar boste potrebovali iz zamrzovalnika prejšnji večer. In isti dan pred vsakim obrokom skuhajte beljakovine (jajca, meso ali ribe na žaru), potrebne za pripravo jedi, ki ste jo načrtovali.
Nasveti
- Kot omake uporabite kreme za testenine ali riž, s čimer prihranite čas v kuhinji. Pražena krema iz buče ali pora je lahko odličen dodatek špagetom.
- Brokoli, cvetača, sladki krompir, korenček ali pesa se enkrat zelo dobro držijo praženi v hladilniku. Z vsemi pripravite okusno zelenjavno jed in jih uporabite tudi ločeno kot okras za riž, meso ali ribe.
- Izkoristite stročnice in žita kuhani, kot so kvinoja, riž ali leča, kot dodatki v juhah, solatah ali kot priloga enolončnici.
- Prepričajte se, da imate ustrezno embalažo. Uporabite pločevinke in škatle za kosilo, ki se dobro zaprejo, po možnosti na zlaganje in omogočajo ogrevanje hrane v isti posodi. Zamrznite in konzervirajte hrano v majhnih posodah.
Med tednom je veliko lažje pripraviti večerjo, če imamo že pripravljeno polovico sestavin ali celo nekaj polnih jedi, se vam ne zdi? Če med tednom nimate časa, je to morda a dober način za njegovo optimizacijo dobro jesti.
Boste poskusili?