Uživanje sadja in zelenjave je zelo zdravo. Toda pri nakupu moramo upoštevati tudi njihov izvor, da bi kupili najboljšo kakovost. The sezonske košare postajajo zelo pomembne iz večih razlogov. Čeprav je zelo priročno, da lahko sadje ali zelenjavo kupimo skoraj kadar koli v letu, je resnica, da ima svoje slabosti za nas in za okolje.
The sezonske košare so lahko v marsičem koristne. Videli bomo, zakaj je bolje kupovati sezonsko zelenjavo in sadje, njihove prednosti in tudi vrsto hrane, ki jo lahko najdemo v vsaki sezoni, če kupujemo v bližnjih krajih in s tradicionalno pridelavo.
Prednosti stav na sezonski koš
Sezonsko košaro sestavljajo tisti proizvodi, ki se porabijo ob določenem času so naravno dostopni. To pomeni, da ni normalno, da poleti najdemo jagode, saj so spomladi, ali lubenico sredi zime. Toda dandanes je to mogoče videti, ker se proizvajajo tam, kjer se uporabljajo kemični procesi, zaradi katerih sadje in zelenjava rasteta izven sezone. Zato se moramo navaditi na uživanje hrane, kadar je ta naravno prisotna.
Okusnejša hrana
Vsekakor obstaja velik prepad med živili, ki so hitro rasla s kemikalijami, in tistimi, ki so rasla naravno. Če poskusimo sezonsko košaro in se osredotočimo tudi na ekološko pridelavo, bomo opazili a velika razlika v okusu. Sadje in zelenjava bosta videti manj kot popolni, saj v naravi nista enake velikosti ali oblike, a njun okus ne bo nič drugega.
Skrb za okolje
Čeprav je danes v nakupovalnem vozičku enostavno najti sadje in zelenjavo, ki prihaja iz drugih držav, je resnica, da to postaja neposredna poraba. Eden glavnih razlogov je, da je veliko bolj koristen za okolje, saj je manj onesnažen, ker teh pošiljk blaga ni treba izvajati na stotine kilometrov. Lokalno in sezonsko sadje in zelenjava je bolj koristno za okolje.
Cena
Ekološko sadje in zelenjava imata višjo ceno, ker je njihova proizvodnja težja. Če pa se sklicujemo na živila, ki se prodajajo na tradicionalnih trgih, in to prihajajo iz bližnjih krajev, verjetno bomo našli ugodne cene. Niso imeli velikih potnih stroškov, kar jim omogoča ugodno ceno in obenem stopnjo dobička.
Koledar hrane
Da bi vedeli, ali je sadje, ki ga uživamo, sezonsko, moramo tudi jasno vedeti, kaj koledar hrane, saj se mnogi med njimi že redno uživajo zunaj časa, ko bi morali biti na voljo.
Sezonsko sadje
Tu sadje, kot so banane, ki ga lahko jemo vse leto. Nekateri se pojavijo v dveh sezonah, na primer kivi, ki ga lahko jemo pozimi in spomladi. Pozimi so pogosti citrusi, z limono in pomarančo. Obstajata tudi kaki in kivi. Spomladi prideta jagoda in grenivka. Poleti je veliko sadja, kot so lubenica, melona, marelica, češnja, figa, malina, nektarina, paragvajska ali sliva. Jeseni je čas za jabolka, hruške, grozdje, granatna jabolka in mandarine.
Zelenjava sezone
V zelenjave imamo veliko več širine, saj obstajajo zelenjava, ki jo lahko dobimo skozi celo leto v običajni pridelavi, na primer bučke, česen, čebula ali zelena solata. Obstaja pa veliko sort zelenjave in ne pojavijo se vse v isti sezoni. V tem primeru se moramo osredotočiti na območje, na katerem živimo, saj iste sorte ne pridelujejo vedno istočasno.