Quiche z lososom, brokolijem in kozjim sirom

Quiche z lososom, brokolijem in kozjim sirom

V Bezzii imamo zelo radi Quichés. Ali so pikantne tarte Zdi se jim odlična alternativa kot predjed, ko imamo goste, pa tudi odlična glavna jed, ki jo lahko delite vsak dan v tednu. In od tega smo to poskusili quiche iz lososa, brokolija in kozjega sira je naš najljubši.

Quiches sprejmite številna polnila, zato so kot nalašč za izkoriščanje tistih ostankov, ki jih imamo v hladilniku. V tem primeru so njegove glavne sestavine svež losos, brokoli in kozji sir. Poleg tega smo testo pripravili tudi doma.

Testo za quiche Pripraviti ga je zelo enostavno, če pa nimate časa za pripravo ali pa preprosto želite bolj priročno ali hitrejšo alternativo, lahko stavite na komercialno bližnjico ali testo iz listnatega testa. Ne moremo reči, da je rezultat enak, vendar je enako dober.

Sestavine

Za maso:

  • 150 g pšenična moka
  • 75 g hladnega masla
  • 1 jajce
  • Agua
  • Sol in poper

Za polnjenje:

  • 1 žlica olivnega olja
  • 1 sesekljan por
  • 1/2 majhne čebule, mleto
  • 2 stroka česna, mleta
  • 180 g brokoli v cvetovih
  • 80 g. nariban sir
  • 280 g sesekljan svež losos
  • 5 rezin kozjega sira
  • 3 jajca
  • 190 ml smetana za kuhanje
  • 190 ml polnomastno mleko
  • Muškatni orešček
  • Sol in poper

Korak za korakom

  1. V posodi zmešamo moko z maslom na kocke in delajte, bodisi s stremenom ali z rokami, tako da stisnete testo, dokler ne dobite peščene konsistence.
  2. Despui dodajte jajce, začinite in dodajte dve žlici vode. Po potrebi premešajte, da se sestavine povežejo in oblikujejo kroglo.

Pripravite testo

  1. Ko je enkrat dosežen, testo damo v hladilnik in pustimo stati eno uro.
  2. Medtem, bŕocoli kuhamo 4 minute v veliko slane vode. Po določenem času dobro odcedite in rezervirajte.
  3. Potem dušite v ponvi z 1 žlico olivnega olja por in čebulo 5 minut.
  4. Po tem dodamo brokoli in česen in dušimo še nekaj minut. Ko končate, ponev odstavite z ognja in rezervirajte.

por, čebula in brokoli prepražimo

  1. Pečico segrejte na 180 ° C.
  2. Testo razvaljamo in z njim obložite okrogel model za quiche s premerom 26 cm ali podolgovat model velikosti 36 × 13 z odstranljivo podlago.
  3. Potem podstavek nabodemo z vilicami, na vrh položite list pergamentnega papirja in napolnite s kroglicami za peko ali zelenjavo.
  4. Pecite osnovo v 15 minutah.
  5. Ta čas izkoristite za jajca stepemo s smetano, mleko in ščepec soli, poper in muškatni orešček.

Quiche z lososom, brokolijem in kozjim sirom

  1. Po 15 minutah plesen vzemite iz pečice in odstranite kroglice ali zelenjavo in papir.
  2. Na podlago položite nariban sir po njej razporedite mešanico brokolija, ki ste jo rezervirali, sesekljan svež losos in kozji sir.
  3. Na konec, vlijemo stepeno mešanico.
  4. Pečemo 30 minut ali dokler robovi ne postanejo zlati. In ko je končano, previdno odstranite plesen.
  5. Losos, brokoli in kozji sir postrezite tople ali tople.

Quiche z lososom, brokolijem in kozjim sirom


Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.