Pred nekaj tedni smo to preizkusili hiter kruh brez gnetenja. Kruh z zelo gosto drobtino, idealen za uživanje v rezinah s sladkimi sestavinami, kot so marmelade ali kompoti, ampak tudi slano, na primer arašidovo maslo, sadje ali klobase. Če je opečeno, še veliko bolje!
Ne pričakujte odličnega okusa kruha. Niti kruh, ki ga lahko pustite v krušni košarici in zaužijete dneve. Tako se hitro strdi je treba zaužiti na dan. Če veste, da ga ne boste mogli jesti celega, je najbolje, da ga v prihodnosti zamrznete v rezinah.
Tisti, ki smo ga naredili v Bezzia Gre za mali kruhek, idealen za dve osebi, ki ne zlorabljata kruha, vendar se ne odrečeta svojemu koščku pri obroku. Količino pa lahko podvojite, če želite, da ga poskusi cela družina. Si upate to storiti?
Sestavine
- 250 g. pšenična moka
- 3 g. Pridi ven
- 5 g. kemični kvas
- 160 ml mleko
Korak za korakom
- Obložite pekač s pergamentnim papirjem in pečico segrejte na 210 ° C.
- Zmešajte v skledi moko s pecilnim praškom in soljo z žlico ali lopatico.
- Potem dodajte mleko in še enkrat premešamo.
- Ko sestavin ni več enostavno premešati, testo obrnemo na pomokano površino in delamo z rokami, dokler ne dobimo gladkega homogeno in rahlo vlažno testo. Testo se ne sme držati rok ali biti pretrdo.
- Če vidite, da je testo pretrdo, dodajte 10 ml. več mleka in zamesimo ravno toliko, da se vključi.
- Ko je testo prave konsistence bolé in ga malo zmečkaj z dlanjo.
- Despui položite na pekač ki ste ga predhodno pripravili.
- Potresemo z malo presejane moke in naredite rez v sredini v obliki križa z ostrim nožem.
- Pečemo pri 210 ° C 30 minut. Nato kruh hitro vzemite ven in ga počakajte, da se ohladi na rešetki.