P piščančje enolončnice So odlična alternativa za dopolnitev našega tedenskega jedilnika. Vključimo lahko toliko zelenjave, ki jo želimo, in jo pripravimo vnaprej; Ne boste prvič slišali, da so naslednji dan še bolj apetirani.
Piščanec, dušen z korenček in grah ki ga pripravljamo danes, vsebuje seznam sestavin in preprost korak za korakom. V jedilnik ga lahko vključite kot jed, če ga dopolnite s skodelico riža, kuskusa ali kvinoje. Naredite dvojni del; dobro se hrani v hladilniku do 4 dni.
Sestavine
-
- 1 piščanec, sesekljan
- Sol in poper
- Ekstra deviško oljčno olje
- 1 rdeča čebula, mleto
- 1 zelena paprika, mleto
- 1/2 rdeče paprike, sesekljane
- 4 korenja, debelo narezana
- 3 žlice paradižnikove omake
- 1/2 kozarca belega vina
- Voda ali piščančja juha
- 1 skodelica graha
Korak za korakom
- Začinite koščke piščanca in jih zaprite v loncu s 4 žlicami olivnega olja na močnem ognju. Ko se dobro zapečejo, jih odstranite iz ponve in rezervirajte.
- V istem loncu dušite čebulo, papriko in korenček 15 minut.
- Potem dodamo paradižnik, premešajte in kuhajte še 5 minut.
- Nalijte vino in pustite, da alkohol izhlapi, tekočina pa se zmanjša.
- Dodajte piščanca in pokrijte z vodo ali piščančja juha. Kuhajte odprto, dokler piščanec ne postane mehek in se omaka zmanjša, približno 40 minut.
- Nekaj minut prej dodamo grah in pustite, da se kuhajo nekaj minut, preden postrežejo dušen piščanec.