Danes vas spodbujamo Bezzia pripraviti a zelo preprost ribji recept in kot nalašč za prihodnja praznovanja: žafranova grda s kozicami. Recept, v katerega bi lahko dodali tudi školjke ali školjke, da se enolončnica bolj razleze.
El žafranova grda s kozicami To ni le preprost recept, ampak tudi hiter, zelo hiter! Priprava vam ne bo vzela več kot 20 minut, kar vam bo omogočilo, da se zjutraj posvetite drugim zadevam. Vam ni začelo biti všeč?
Ta recept lahko pripravite z morsko spako, pa tudi z drugimi ribe kot oslič, preprosto prilagajanje časov. notri Bezzia Menimo, da je to odlična alternativa, ko imate goste. Pravzaprav, ko smo ugotovili, da moramo za ponazoritev recepta fotografirati, so naši gostje že pojedli polovico.
Sestavine
- 8 rezin ribje spake
- 20 kozic, olupljenih
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 mleto strok česna
- 1 žlica moke
- 1/2 kozarca vina
- Nekaj niti žafrana
- 2 kozarca ribje juhe (lahko naredite enega z glavo morske spade in lupinami kozic)
Korak za korakom
- V nizki ponvi segrejte olje in dušite česen trenutek.
- Ko se začne barvati, vključite moko in med mešanjem kuhamo minuto.
- Po tem dodamo belo vino in pustite, da se nekaj minut zmanjša.
- Potem nalijemo juho ribe in žafran. Premešamo in kuhamo nekaj minut.
- Nato dodamo začinjene fileje morske spake s kožo navzgor in kuhamo štiri minute, pri čemer posodo občasno premešamo.
- Po štirih minutah obrnemo rezine rapa in dodamo kozice. Vse skupaj kuhamo še 2-3 minute, pri čemer posodo premikamo, kot da bi pripravljali pil polenovke.
- Ugasnemo ogenj in postrežemo žafranov napitek z vročimi kozicami.