Dnes pripravujeme a vegánske hlavné jedlo Ktoré si môžete vychutnať samostatne alebo napríklad s ryžou. Zelené fazuľky s tofu a pikantnou omáčkou, jemne pikantné alebo s pikantnou dochuťou, veľmi jednoduché na prípravu, ktoré naplnia vašu kuchyňu vôňami.
Kľúč k tomuto receptu na zelené fazuľky je v omáčke. Paradajková omáčka s intenzívnou chuťou a pikantnou dochuťou vďaka paprike. Dochuť, ktorú môžete zintenzívniť hrať sa s množstvom pálivej papriky alebo pridaním pol čajovej lyžičky akejkoľvek horúcej omáčky.
Ide o jedlo, ktoré je veľmi jednoduché na jedenie a tiež veľmi jednoduché na prípravu. Fazuľu uvaríme, tofu podusíme a pripravte omáčku budú tri kroky na vytvorenie veľmi kompletného a dokonalého jedla na obed alebo večeru kedykoľvek počas roka.
Ingredientes
- 250 g. zelené fazule
- 200 g. pevné tofu
- Lyžice olivového oleja 2
- Soľ
Na omáčku
- 3 strúčiky cesnaku, prelisované
- 1 čajová lyžička horúcej papriky
- 1/2 lyžičky mletého kmínu
- Štipka mletej škorice
- 1 lyžica olivového oleja
- 2 lyžice paradajkovej pasty
- 1 lyžička hnedého cukru
- 1 lyžica citrónovej šťavy
Krok za krokom
- V hrnci zohrejte vodu a keď začne vrieť uvaríme zelené fazuľky 6-8 minút alebo kým nie sú mäkké, ale pevné. Potom ich ochlaďte pod tečúcou studenou vodou, sceďte a odložte.
- Tofu nakrájajte na kocky zo sústa, dobre ich osušíme a opečieme so štipkou soli na rozpálenom oleji, kým zo všetkých strán dobre nezhnednú. Potom ich vyberte z ohňa a uložte.
- Na prípravu omáčky, najprv si v miske zmiešame cesnak so všetkými koreninami a potom zmes minútku opečieme na panvici (môže byť aj tofu) s lyžicou oleja.
- potom, pridáme paradajku, cukor, lyžičku citrónovej šťavy, štipku soli a 170 ml vody. Všetko dobre premiešame, privedieme do varu a varíme dve minúty za častého miešania, kým omáčka nezačne hustnúť.
- Potom, pridajte zelené fazuľky a necháme ešte jednu minútu povariť, počas ktorej bude omáčka ďalej hustnúť.
- Potom von z ohňa pridajte tofu a premiešame.
- Zelené fazuľky podávajte s horúcim tofu a horúcou omáčkou.
