Kakao je zdrojom základných živín pre telo, obsahuje látky s veľkými zdravotnými benefitmi a je aj hlavnou zložkou čokolády. Kakaové bôby, ako ich poznáte, sú fermentované a sušené semená kakaovníka. Ktoré sú základom čokolády a mnohých ďalších typických jedál z oblastí ako Mexiko, Nikaragua, Guatemala či Kostarika, medzi inými.
Výhody kakaa pre zdravie sú mnohé, a to ako pre telo, tak aj pre myseľ. V skutočnosti dobrá zdravá strava zahŕňa ako lekárske odporúčanie spotreba časti kakaa za deň. Teraz je dôležité odlíšiť, čo je kakao od čokolády, pretože v druhom prípade to nie je také zdravé, ako by sa dalo čakať.
Nutričné vlastnosti kakaa
Milovníci čokolády sa po celom svete počítajú na milióny, avšak benefity tejto potraviny sú stále tak trochu neznáme. Niečo, čo sa nepochybne musí zmeniť, keďže pravidelná konzumácia kakaa je prospešná pre duševné aj fyzické zdravie. Okrem iných výhod kakao je zdrojom polyfenolov bohatých na antioxidanty ktoré bojujú proti starnutiu buniek.
Čo sa týka nutričných hodnôt kakaa, môžeme hovoriť o tom, že obsahuje živiny tak dôležité pre zdravie, ako je železo, vápnik, fosfor, horčík či meď. Je tiež dôležitým zdrojom uhľohydrátov, rastlinné bielkoviny a vláknina ktorý podporuje správne fungovanie črevného tranzitu. A aby toho nebolo málo, ide o potravinu s nezanedbateľným prispením cholesterolu.
Aby boli všetky tieto kakaové živiny skutočne prospešné, je nevyhnutné ich správne konzumovať. Čo je nepochybne stále trochu zložité, pretože pre mnohých ľudí je kakao a čokoláda to isté a nič nie je ďalej od reality. Čokoláda je produkt vyrobený z kakaa, tuky, mliečne výrobky a cukor, medzi inými. Keď je percento kakaa veľmi nízke a percento cukru príliš vysoké, jedlo je skôr škodlivé ako prospešné. Preto by sa kakao malo konzumovať v jeho najčistejšej verzii.
Zdravotné výhody
Výhody kakaa pre fyzické aj duševné zdravie sú početné. Okrem iného je prírodný protizápalový, je antioxidantom vďaka polyfenolom, ktoré obsahuje, má antikarcinogénne a tiež antialergické vlastnosti. Ale okrem všetkých týchto výhod, kakao má všetky tieto zdravotné výhody na fyzickej úrovni a tiež na úrovni duševnej.
- Podporuje pamäť a učenie: Kakao obsahuje látku zvanú flavonol, ktorá chráni neuróny a zdravie mozgu.
- Zlepšuje emocionálne stavy: Flavonoly, ktoré obsahuje, pôsobia ako prírodné antidepresíva, pomáhajú zlepšovať náladu.
- Pomáha zlepšovať sexuálne zdravie: Kakao okrem iných látok obsahuje fenyletylamín, ktorý okrem zlepšenia a zvýšenia pocitu spokojnosti pôsobí ako prírodné afrodiziakum.
- Zlepšuje prejavy predmenštruačného syndrómu: Táto bohatá potravina pomáha zlepšovať produkciu serotonínu, ktorá sa znižuje počas Predmenštruačný syndróm. Pôsobí ako upokojujúci prostriedok a pomáha zlepšovať hormonálne výkyvy nálady.
- Znižuje krvný tlak: Antioxidanty pomáhajú zlepšovať krvný tlak tým, že pôsobia ako relaxant krvných ciev. Týmto spôsobom srdce nemusí pracovať tak tvrdo a krvný tlak sa môže zlepšiť.
- Je to spojenec proti chronickej zápche: V tomto prípade ide o konzumáciu kakaového prášku, keďže tak bohaté na vlákninu podporuje pohyb čriev. Tým sa zlepšuje odvádzanie a konzistencia stolice, ktorá sa tým, že je mäkšia, dá ľahšie vyprázdňovať.
Ako vidíte, kakao je skutočne zdraviu prospešná potravina a preto sa jeho konzumácia odporúča pravidelne. však dôležité je robiť to vedome, v malých dávkach a vo svojej najčistejšej forme. Pretože čím vyššie je percento kakaa v produkte, tým väčšie sú jeho výhody.