Tradičný ryžový nákyp

Tradičný ryžový nákyp

Milujem dezerty, ktoré nás vrátia do detstva, ako napríklad tento tradičný ryžový nákyp. Jeho jemná aróma škorice nepochybne mnohých z nás naplní spomienkami.

Tento dezert sa tradične vyrába v mnohých krajinách a na každom mieste môže predstavovať určité odchýlky. Tak či onak, medzi jeho zložkami mlieko, ryža a cukor nikdy nechýbajú. Jeho príprava je pomerne ľahká, v zásade spočíva v uvarení určitého množstva ryže v mlieku.

Zloženie:

  • 1 liter mlieka.
  • 1 pohár ryže.
  • 3 lyžice bieleho cukru.
  • Kôra citrónu.
  • 2 tyčinky škorice
  • Škorica v prášku na ozdobenie.

Príprava ryžového pudingu:

Začneme tým, že citrón olúpeme a pomocou noža vytiahneme jeho kôru. Špeciálne sa postaráme nezapracovávať bielu časť pretože trpký.

Dali sme zohriať do hrnca, na strednom ohni až do varu, liter mlieka, cukor, citrónová kôra a škoricové tyčinky. Keď sa to zohrieva, ryžu umyjeme studenou vodou. Najskôr bude voda zakalená a belavá a my ju budeme musieť umývať, až kým nebude čistá alebo takmer čistá.

Keď mlieko vrie, pridáme scedenú ryžu a stíšime oheň, udržiavaním stredne nízkej teploty. Necháme variť 50 alebo 60 minút. Skúsime Občas premiešame, tým častejšie sa spotrebúva mlieko, najmä v posledných chvíľach varenia, aby sa zabránilo prilepeniu ryže na dno.

O 50 minút ochutnáme ryžu a uvidíme, koľko mlieka v hrnci zostane. Ak je ryža hotová a ešte ostáva veľa mlieka, necháme ho ešte 10 minút na ohni. Ak zostane málo mlieka, hneď to odstránime z ohňa.

Hneď ako odstavíme oheň, odstránime citrónovú kôru a škoricové tyčinky. Necháme 5 minút postáť, rozdelíme ho na jednotlivé nádoby a posypeme na vrch štipka mletej škorice ozdobiť. Pokiaľ ju budeme držať v chladničke, nádoby prikryjeme pokrievkou alebo kuchynskou fóliou, aby povrchová vrstva nevyschla.


Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.