undefined tortilla plnená paprika ktoré dnes predstavujeme, sú skvelou alternatívou k prezentácii ako občerstvenie. Na hrianke horúceho chleba a / alebo s mrholením extra panenského olivového oleja ochuteného nejakou aromatickou bylinou sú ideálne na otvorenie každého jedla.
Je dôležité dosiahnuť dobrý výsledok, staviť na kvalitný produkt. The Lodosa paprika, červená paprika s označením pôvodu je vždy hitom. Majú veľmi primeranú veľkosť pre pintxo a ak ho uvádzate ako štartér, na tanier môžete kedykoľvek pridať ďalšie jednotky.
Ingredientes
- 12 papričiek piquillo
- 3-4 vajcia
- 2 zemiaky
- 1/4 bielej cibule
- Extra panenský olivový olej
- Soľ
Ingredientes
- Olúpte, umyte a nakrájajte čipsy. Julienne cibuľu.
- Dno panvice veľkoryso natrite olejom a zohrejte na strednú teplotu. Keď je olej horúci, pridajte zemiaky a pažítka a necháme ich po troškách povariť, kým nie sú mäkké, a občas ich premiešame. Medzitým si v miske rozšľaháme vajcia.
- keď zemiaky sú jemné, Vyberte ich z panvice štrbinovou lyžicou, aby ste sa vyhli prebytočnému oleju, a zmiešajte ich s rozšľahaným vajcom. Zmes vidličkou zľahka premiešajte a nechajte niekoľko minút postáť.
- Odstráňte väčšinu oleja z panvice a vráťte ju späť na oheň, v tomto prípade na stredne vysokú teplotu.
- Naplňte papriky po jednej s tortillou pomocou lyžice. Keď je plnená, vložte lyžicu do úst korenia, aby ste zabránili odlievaniu plnky. Prineste ho na panvicu, otočte korenie, rýchlo vyberte lyžicu a nechajte tortillu uzavrieť. Malo by to byť rýchlym pohybom, aby sa zabránilo rozliatiu vajíčka z panvice.
- akonáhle zapečatil korenie, zohrejte ho zo všetkých strán a prejdite na ďalšiu.
- Plnené papriky podávajte horúce s mrholením extra panenského olivového oleja na vrchu.
