Tofu a karfiol karí s ryžou

Tofu a karfiol karí s ryžou

Na Bezzii sa nám každý deň viac páči kari, stane sa vám to isté? Kuracie a sladké zemiakové kari ktorú sme s vami zdieľali pred tromi rokmi, je jedným z našich obľúbených a založili sme sa na tom, aby sme to vytvorili vegánska verzia: tofu a karfiol kari.

Kuracie mäso bolo v tejto verzii nahradené tofu a do receptu bola začlenená okrem sladkých zemiakov aj iná zelenina. V tomto recepte kari to nemá kto zatieniť. Tentokrát sme nepridali paradajku ani inú prísadu, ktorá upravuje jej farbu alebo chuť.

Dnešné jedlo je silné a úplné ideálne slúžiť ako jedno jedlo. Jeho príprava je jednoduchá a nezaberie vám viac ako 40 minút. Moja rada je, že využijete výhodu a vystačíte si na dva dni. Môžete ho teda jeden deň jesť s ryžou a ďalší deň si dať večeru a bude vás stáť rovnako. Trúfate si to vyskúšať?

Suroviny na 3

  • 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
  • 400 g. tofu, nakrájané na kocky
  • 1 nakrájanú cibuľu
  • 1/4 červenej papriky, nasekané
  • 1/2 karfiolu, na kvietkoch
  • 1 sladký zemiak, nakrájaný na kocky
  • 350 ml. kokosové mlieko
  • 2 čajové lyžičky kari korenia
  • 1 lyžička sladkej papriky
  • 1/3 lyžičky mletého kmínu
  • 1 čajová lyžička kukuričného škrobu rozpustená v 1/2 pohári vody
  • Soľ a korenie
  • 1 šálka varenej ryže

Krok za krokom

  1. Pripravte si všetky ingrediencie.
  2. Dve lyžice oleja zohrejte v hrnci a dusíme ochutené tofu 8 minút alebo do mierneho zhnednutia. Po dokončení vyberte z panvice a odložte.

Suroviny na kari

  1. V rovnakom oleji Teraz osmažte cibuľu a korenie počas 5 minút.
  2. potom, Primiešame karfiol a sladký zemiak, kastról prikryjeme a necháme ich na strednom ohni variť 8 - 10 minút.

Karí tofu a karfiol

  1. Po 10 minútach pridajte kokosové mlieko, korenie, kukuričný škrob a premiešame. Celé povaríme 5 až 10 minút alebo kým nebude sladký zemiak mäkký.
  2. Tofu a karfiol kari podávame s varenou ryžou.

Karí tofu a karfiol


Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.