En Bezzia milujeme fašírky. Pripravili sme ich s rôznymi druhmi mäsa alebo ryby a sprevádzané rôznymi omáčkami. Sú nám veľmi nápomocní; môžu byť vyrobené vo veľkom množstve a zmraziť v malých tupperoch na záchranu, keď nemáme čas vstúpiť do kuchyne.
Masové guľky, ktoré dnes pripravujeme, majú v mäse okrem mäsa aj čerstvý špenát. Masové guľky so špenátom sú spôsobom, ako začleniť túto zeleninu, ktorá sa zvyčajne nepáči prvýkrát, do jedálnička najmenších. Rozveselte ich a vyskúšajte! Tieto domáce fašírky nemajú veľa spoločného s ostatnými komerčnými.
Ingredientes
- 350 g. mleté mäso (80% tretie, 20% bravčové)
- 90 g. špenát
- 1 huevo
- 40 g. strúhanka z bieleho chleba
- Olivový olej
- Mleté čierne korenie
- Soľ
- Múka
- 2-3 šálky paradajkovej omáčky
Krok za krokom
- Odstráňte stopky zo špenátu a umyte ho pod studenou tečúcou vodou. Po ich vypustení na pár minút ich preskočte na panvici s lyžičkou olivového oleja, kým nestratia časť vody a nebudú lepšie zvládnuteľné. Potom ich nakrájajte nožom.
- Pon mäso v miske a pridáme nasekaný špenát, vajce, rozdrobenú strúhanku, korenie a soľ. Všetky ingrediencie veľmi dobre premiešajte pomocou lyžice alebo vlastných rúk.
- Tvarujte fašírky a prepasírujte ich cez múku, zatiaľ čo ich nadbytok opečiete, pretrepte ich.
- Na panvici rozohrejeme dostatočné množstvo oleja a fašírky opečieme všade. Odstráňte ich na dosku s absorpčným papierom, aby ste odstránili prebytočný tuk.
- Dajte základňu z kečup a pridáme fašírky. Varte na miernom ohni 10 minút, aby boli všetky príchute zjednotené.
- Podávame ich horúce s omáčkou.
