Hubová polievka s mrkvou a vajcom

Hubová polievka s mrkvou a vajcom

Najlepší spôsob rýchleho zahriatia je mať teplá polievka, ako sa máš huba s mrkvou a vajcom. Okrem toho, že je pohodlný, je ľahko stráviteľný, veľmi lacný a ľahko sa pripravuje.

Možno podávať ako prvé jedlo, predchádzajúci sekundu ako mäso alebo ryba. V prípade, že je druhý chod už veľmi minulý, zaobídeme sa bez vajca, takže ho zosvetlíme a nebudeme príliš zaťažovať žalúdok.

Zloženie:

(Pre 2 osoby).

  • 12 húb.
  • 2 mrkvy
  • 1 malá cibuľa.
  • 2 vajec.
  • 1 liter zeleninového vývaru.
  • 2 lyžice bieleho vína.
  • 6 lyžice olivového oleja.
  • 2 lyžice múky.
  • Soľ a korenie.

Príprava hubovej polievky s mrkvou a vajcom:

Cibuľu nakrájame na julienne, teda na tenké prúžky. Tiež môžeme ju posekať bez toho, aby sme chceli, aby bol menší. Z mrkvy odstránime šupku a nakrájame ju na tenké plátky, alebo na polovice plátkov ak sú veľmi široké. Huby umyjeme, aby sme odstránili všetky prípadné zvyšky zeme, a zalaminujeme.

V hrnci si na miernom ohni zahrejeme 6 lyžíc olivového oleja. Ďalej pridáme cibuľu a mrkvu a restujeme asi 5 minút, tak aby cibuľa je poche málo. Pridajte huby, premiešajte a prikryjeme hrniec. Necháme povariť, kým nezačnú za občasného miešania mierne hnednúť.

Odstránime veko, premiešame a ideme pridávať múku kúsok po kúsku. Pokračujeme v miešaní niekoľko minút a do hrnca nalejeme zeleninový vývar. Pridáme tiež pár lyžíc bieleho vína a dochutíme. Trochu sme zapálili oheň a necháme povariť asi 20 minút.

Po čase varenia rozbijeme vajcia v polievke a Nezmiešané, necháme ich povariť asi 5 minút. Ak sú na vrchu trochu surové, môžeme ich o jednu minútu prevrátiť cez ten, z ktorého sú vyrobené.


Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.