Cícerová polievka s rozmanitou zeleninou

Cícerová cícerová zelenina so zeleninou

Prišla jar a už zostáva len pár chladných dní, aby ste to využili a dali si teplé jedlá, ako je tento cícerová polievka s rozmanitou zeleninou. A je to tak, že tieto jedlá sa cítia tak dobre v chladných alebo daždivých dňoch ... Stávajú sa dokonalou večerou na zahriatie na konci dňa.

Také sú strukovinové polievky veľmi ľahko vyrobiteľné a veľmi výživné. Sú tiež veľmi flexibilné v tom zmysle, že si môžeme ingrediencie meniť podľa svojich predstáv alebo podľa toho, čo máme v chladničke. Takže nech sa páči, ešte máme čas!

Zloženie:

(Pre 2 osoby).

  • 200 gr. vareného cíceru.
  • Hrsť čerstvého alebo mrazeného hrášku.
  • 1 mrkva
  • 1 malý zemiak.
  • 1/4 cibule.
  • 1 strúčik cesnaku.
  • 750 ml. zeleninový alebo kurací vývar.
  • Olivový olej
  • Petržlen.
  • Soľ a korenie.

Príprava cícerovej polievky so zeleninou:

Olúpte a nakrájajte zemiaky na kocky alebo, akoby sme išli robiť nejaké patatas bravas, teda pribíjanie a ťahanie noža, aby sa kúsok odtrhol. Z mrkvy odstránime povrchovú šupku a nakrájame ju na polovice plátkov. Cesnak a cibuľu nakrájame tiež nadrobno.

Keď už máme všetku zeleninu hotovú, v hrnci na strednom ohni zohrejeme trochu olivového oleja. Zavádzame zeleninu, okrem cíceru a hrášku, ktoré zapracujeme neskôr. Dusíme asi 5 minút, aby sa uvoľnila chuť, nie je potrebné ich zjemňovať, odvtedy ich ideme variť s vývarom. Ak si chcete pripraviť polievku bez oleja, môžete tento krok vynechať a priamo ich uvariť.

Pridajte vývar do hrnca spolu s trochou soli a korenia podľa chuti, aj keď je už vývar slaný, nemusí to byť potrebné. Pridajte uvarený hrášok a cícer a všetko necháme asi 15 minút prevrieť alebo kým zelenina nebude mäkká. Ak chceme zapracovať nejaké nasekané aromatické bylinky, napríklad petržlenovú vňať, urobíme to v polovici varenia. Odstavíme z plameňa, podľa potreby dosolíme a podávame horúce.

Varianty:

Ingrediencie tejto zeleninovej polievky môžeme obmieňať podľa vlastného uváženia podľa chutí každého kuchára.

Mohli by sme nahradiť cícer fazuľou, tiež predtým varené.

Zelenina sa dala aj variovať, ako je brokolica, špenát, zelené fazule, tekvica, čínska kapusta alebo kukurica ... Kombinácií je neúrekom, úplne prispôsobených nášmu vkusu.

Môžete pridať nejaký mäsový prvok, ktorý mu nepochybne dodá punc chuti. Môcť pridajte nejaké kocky šunky, alebo nejaké zvyšky mäsa už uvarené predtým, ktoré by sme mohli znova použiť na túto polievku.

Môžeme vám tiež dať dotyk korenia, dochuťte ho kmínom, kari alebo paprikou.


Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.