El bravčová panenka resulta de lo mas versátil en la cocina. En Bezzia lo hemos preparado tvarohová a paradajková plnka sušené a doplnené restovanými hubami a šunkou. Dnes vás pozývame na varenie v rúre s ananásom a sladko-kyslou omáčkou. Trúfate si na tento návrh?
Ukázalo sa, že jedlo, ktoré dnes pripravujeme, je výbuchom chutí. V rovnakom jedle kombinujeme mäso a ovocie, ako aj rôzne korenie, sladké i slané. Výsledok je nepochybne exotický. Pol hodiny v kuchyni je to, čo „ukradne“ toto jedlo, ktoré sa musí podávať ihneď po uvarení, aby sa zachovala chrumkavá kôrka sviečkovice.
Čas: 30 min
Obtiažnosť: Ľahká
Porcie: 2
Ingredientes
- 1 bravčová panenka
- 1 vajce (na kabát)
- Strúhanka (na potiahnutie)
- Múka (na potiahnutie)
- Cibuľa 1 / 2
- 2 strúčiky cesnaku
- 4 plátky ananásu v sirupe
- 1 polievková lyžica sirupu
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžica paradajkovej omáčky
- 1 čajová lyžička octu
- 1 čajová lyžička cukru
- Olivový olej
- Soľ
- korenie
Krok za krokom
- Rúru predhrejte na 180 ° C
- Sviečkovú nakrájajte v filé hrubých jeden centimeter a dochutíme soľou a korením.
- Prejdite ich múkou, vajíčko a strúhanku a dajte ich na plech vyložený papierom na pečenie a pokvapkaný olivovým olejom.
- Pečieme steaky sviečkovicu asi 12-15 minút, kým sa kôrka z oboch strán neopečie. Budete ich musieť otočiť na polovicu času.
- Kým sa filety pečú, na panvici rozohrejeme mrholenie oleja a duste cesnak nakrájanú a nakrájanú cibuľu.
- potom pridajte nasekaný ananás a sirup a dusíme 2 minúty.
- V miske Samostatne zmiešajte sójovú omáčku, paradajkovú omáčku, ocot a cukor. Nalejte zmes do panvice, okoreňte a dobre premiešajte. Varíme pár minút.
- Konečne a z ohňa pridajte sviečkovicu. Premiešajte, aby sa chute spojili a ihneď podávajte.