Milujem tento šalát pečená tekvica, burrata a granátové jablko. Nielen preto, že príprava zaberie 5 minút, keď už máte pečenú tekvicu, ale aj preto, že sa vymyká bežným zvyklostiam a ponúka veľmi zaujímavú kombináciu ingrediencií, nie?
Toto je šalát na prekvapenie, dobrá alternatíva pre nás Vianočné menu. Pečená maslová tekvica dáva šalátu a Sladká bodka ktorá dokonale kontrastuje s kyslosťou burraty a granátového jablka. Tri ingrediencie, len tri, ktoré dodajú stolu veľa farby a chuti.
V ideálnom prípade by ste mali pečenú tekvicu pripraviť práve teraz alebo v ten istý deň. Nakrájajte na nie veľmi hrubé plátky, nezaberie vám to viac ako 20 minút. Takže ak máte v ten deň niečo upiecť, využite túto príležitosť! Trúfnete si pripraviť tento šalát na blížiacich sa večierkoch? Ak nie, skúste to aspoň doma. Využite to, čo je tekvicová sezóna pripraviť to.
Suroviny na 4
- 4 plátky tekvice
- 1 burrata
- 200 g. zo semien granátového jablka
- Čerstvo mleté čierne korenie
- Soľ
- Extra panenský olivový olej
Krok za krokom
- Plátky tekvice ugrilujeme s kvapkou oleja, soľou a čiernym korením pri teplote 200 °C 20 minút alebo do zmäknutia. Šupku sme odstránili, pretože to bola domáca tekvica a bola veľmi poškodená, ale je lepšie ju nechať pôsobiť, lebo po upečení v rúre dodá pokrmu atraktívnejšiu pointu.
- Akonáhle je tekvica pečená nakrájajte ho na kúsky a položte ho na tanier.
- dať nejaké kúsky burraty navrch a potom rozdeľte semená granátového jablka na vrch.
- Dochutíme olejom olivový olej a podávajte teplú tekvicu, burratu a šalát z granátového jablka. Môžete pridať aj trochu balzamikového octu, nechám to vo vašich rukách!