Atraktívne prezentovanie zeleniny deťom sa stáva výzvou pre rodičov. Recepty ako tieto korenené placky z karfiolu, veľmi nám to však uľahčujú. Sú schopní presvedčiť na túto zeleninu aj tých najneochotnejších dospelých.
Korenie maskuje príchuť karfiolu v týchto palacinkách a jeho textúra sa tiež zmení, keď je integrovaný do korenia tortilly a je vyprážaný. Môžete ich sprevádzať zeleným šalátom a omáčka, ktorá vám chutí najviac. A ak ich urobíte malými, môžete z nich urobiť zdravé občerstvenie.
Ingredientes
- 320 g. karfiol
- 140 g. Z múky
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 1 červená cibuľa, mletá
- 4 stredné vajcia
- 1 1/2 čajovej lyžičky mletého kmínu
- 3/4 lyžičky mletej škorice
- 1/2 lyžičky kurkumy
- 1 1/2 čajovej lyžičky soli
- Nasekanú petržlenovú vňať
- 1 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
- Olivový olej na vyprážanie
Krok za krokom
- Uvaríme karfiol na vetvičkách do mäkka. Vyberte do cediča, aby ste vypustili vodu, a rezervujte ho.
- V miske rozšľaháme vajcia, cesnak a múku.
- Pridajte cibuľu, korenie a petržlenovú vňať do predchádzajúcej zmesi a všetko premiešajte veľmi dobre.
- Zapracujte cestoviny dobre odvodnený karfiol a nasekané a znova premiešame.
- Na strednom ohni zohrejeme olej a smažte v dávkach lyžice cesta, ktoré nakvapkáme na olej. Uistite sa, že sú z oboch strán dobre zhnednuté a odstráňte ich na dosku s absorpčným papierom, aby ste odstránili prebytočný tuk.
- Karfiolové placky podávajte horúce.