Rastlinné krémy sú ideálne na zahriatie, teraz keď sa začína objavovať chlad. The mrkvový krém Je hladký a veľmi príjemný na chuť, čo nepochybne poteší dospelých i deti.
Je to tiež veľmi zdravé jedlo, pretože mrkva je najbohatšou potravinou v betakaroténe, ktorá nás zásobuje Vitamín A. Tento vitamín je antioxidant, takže pomáha nášmu telu pri pôsobení voľných radikálov a pri prevencii degeneratívnych chorôb.
Zloženie:
(Pre 6 osoby).
- 700 gr. mrkvy.
- 200 gr. zemiak.
- 100 gr. z cibule.
- 2 syrov.
- 100 ml. plnotučného mlieka.
- Soľ a korenie.
- Sušený tymián
Príprava mrkvového krému:
Zemiaky očistíme, trochu umyjeme vodou a nakrájame na stredné kúsky. Oškrabeme povrch mrkvy nožom a nakrájame ich na hrubé plátky. Cibuľu tiež olúpeme a nakrájame na dosť veľké kúsky.
Nakrájanú zeleninu dáme do hrnca alebo hrnca a podlievame vodou do zakrytia. Kastról dáme na oheň a varíme do mäkka.
Necháme trochu zohriať a pomocou cedidla oddelíme vývar od zeleniny. Ak chcete pokračovať v tomto recepte na mrkvový krém, ideme sa zaobísť bez vývaru, ale môžeme si ho nechať pre ďalšie recepty, pretože je to vynikajúci domáci zeleninový vývar.
Zeleninu roztlačíme mixérom ručne až do získania jemného pyré. Kastról vrátime späť do ohňa s pyré a za stáleho miešania prilejeme mlieko. Pridáme tiež dva syry a miešame, kým sa neroztopia.
Teraz už len musíme pridať príchuť. Podľa chuti dosolíme, okoreníme a pridáme trochu sušeného tymiánu. Tento krém robí veľmi dobre aromatické byliny. Okrem tymiánu môžete pridať rozmarín, bazalku alebo čokoľvek, čo vám chutí najviac, všetko je o vyskúšaní.