Losos je to gastronomicky všestranná ryba. Táto modrá ryba je ľahko rozpoznateľná podľa ružovej farby mäsa, a preto sa dá dobre pripraviť na grile alebo v rúre, ako je to dnes. Nemôžeme zabudnúť na jeho výživové vlastnosti, veľmi zaujímavé!
Na prípravu tohto lososa stačí 20 minút al papilota s maslom a medom. Zvýrazníme jeho záver, zlatý a mierne chrumkavý od misky. Tiež jeho chuť, intenzívna, medzi sladkou a slanou. Jeho varenie na al papilote má tiež len výhody, nešpiní sa! Trúfate si to vyskúšať?
Čas: 30 min
Obtiažnosť: Ľahká
Porcie: 2
Ingredientes
- 1/4 šálky masla, rozpustené
- 1/3 šálky medu
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- Šťava zo 1/2 citróna
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- 2 filety z lososa
- 8 plátkov citróna (na ozdobu)
- 2 lyžice mletej čerstvej petržlenovej vňate
Krok za krokom
- Predhrejte rúru pri 190-200 ° C.
- V hrnci Rozpustíme maslo na stredne nízkej teplote. Môžete to urobiť aj malými horúčavami v mikrovlnnej rúre.
- Z ohňa začleniť med, cesnak a citrónovú šťavu a miešajte, aby sa chute rozpustili.
- Na plech položte dva kusy baleného papiera. Majte na pamäti, že musia byť dostatočne veľké, aby dokázali zabaliť lososa a utesniť jeho bočné strany, akoby to bolo balenie.
- Umiestnite na každú z nich a plátok lososa.
- Každý plátok zalejeme polovicou maslovej zmesi a rozložiť rovnomerne kuchynskou kefou. Podľa chuti okoreníme a balíčky uzavrieme.
- Pečieme 15 minút približne. Ďalej, a veľmi opatrne, aby ste sa nespálili, otvorte balený papier a nechajte ho ešte 2-3 minúty povariť, aby zhnedol.
- Ozdobíme plátkami citrón a petržlenovú vňať a podávame.
