Keď vám dajú kilo líšok, máte nespočetne veľa spôsobov, ako ich uvariť a naservírovať. Jedna z tých, ktoré sa nám páčia najviac Bezzia Toto vám dnes predstavíme, dusené s červenou paprikou. Jednoduchý spôsob, ako ich predstaviť, v ktorých sú jedinými protagonistami.
Líšky dusené s korením sú fantastickým druhým chodom. Môžete ich podávať samotné alebo napríklad so zemiakovou kašou, aby boli úplnejšie. Majú veľa chutí a ak ste ako my, varíte ich s červeným vínom, toto je dvojnásobné. Trúfate si na ne?
Ingredientes
- 1 kilo lišajníka (alebo hubovej zmesi), čisté.
- 1 veľká cibuľa.
- 1 červená paprika.
- 3 strúčiky cesnaku
- 120 ml. červeného vína.
- 120 ml. zeleninový vývar.
- Tymián.
- Oregáno.
- Korenie.
- Olivový olej
- Soľ
Krok za krokom
- Lišky nakrájame väčšie na kúsky a menšie nechajte celé.
- Nakrájajte cibuľu a pošírujte ju na panvici s pokvapkaním olivového oleja.
- Keď je cibuľa priehľadná, pridajte korenie a cesnak nakrájaný nadrobno. Varte ešte 10 minút na strednom ohni a okoreňte.
- potom, pridajte líšky, opatrne premiešajte, aby sa nerozbili a pridajte tekutiny: víno a zeleninový vývar. Kvapaliny nechajte zredukovať varením na miernom ohni.
- V procese, pridajte tymián a oregano podľa chuti.
- Keď sú dusené lišky jemné, odstavte ich a podávajte.