Takto sa pripravuje na miernom ohni kuracie a hubové guláš ktoré dnes navrhujeme. Jednoduchý recept s dobrými prísadami, ktorý naplní vašu kuchyňu arómami skôr, ako si ju budete môcť vychutnať na stole. Nechcete to vyskúšať?
V tomto prípade sme použili konzervované a dehydrované huby, ale môžete použiť niektoré podnosy s čerstvými alebo kombinovanými hubami, ak chcete. Tak či onak, pre toto ročné obdobie si môžete vychutnať veľmi upokojujúce jedlo.
Ingredientes
- 3 kuracie stehná a paličky (bez kože)
- Soľ
- Pimienta negra
- Múka
- Lyžice olivového oleja 4
- 180 g. konzervované celé huby
- 12 dehydrovaných húb portobello
- 1 vetvička čerstvého rozmarínu
- 150 ml piva
- 4 strúčiky cesnaku filetované
- 1 červená cibuľa v julienne
- 1 zväzok nasekanej petržlenovej vňate
- 350 ml mäsového kanda.
- Čerstvá petržlenová vňať
Krok za krokom
- Kuracie mäso okoreníme a múku, pričom prebytočnú múku dobre pretrepeme.
- Kuracie kúsky opečieme v hrnci so 4 lyžicami olivového oleja z oboch strán dozlatista. Vyberte z panvice a rezervujte.
- V rovnakom hrnci dať šampiňóny, rozmarín a pivo. Varíme 5 minút na strednom plameni za občasného miešania.
- Neskôr, pridajte cibuľu, cesnak a zväzok petržlenovej vňate. Premiešajte a duste pár minút.
- Pridajte vyhradené kuracie mäso do kastróla, premiešajte a pridajte vývar mäsa.
- Kastról prikryjeme a dusiť asi 20 minút. Potom odkryjeme, kým nie je kuracie mäso hotové a omáčka sa nerozmixuje.
- Posypte trochu petržlenovej vňate a podávajte.
