Polievky a krémy V tomto ročnom období sú vynikajúcou alternatívou k večeri. Po chladnom dni prichádzam domov a mám z toho tanier korenený karfiolový krém pripravený slúžiť je luxus. Ak chcete mať hotové jedlo, budete ho musieť iba sprevádzať hubami alebo hubami.
Zobrať misku s týmto krémom je upokojujúce a regeneračné. Je tiež veľmi jednoduchý na prípravu a nepotrebujeme na to viac ako 20 minút. Ak ho tiež dorobíme a po vychladnutí ho uložíme do vzduchotesnej nádoby v chladničke, môžeme si ho vychutnať o dva alebo tri dni znova.
Krém sme zapracovali rôzne korenie dať tomu iný nádych. Prvýkrát môžete byť s jeho množstvom konzervatívnejší a pri ďalších príležitostiach ho zvyšovať, až kým nedosiahnete požadovaný bod. Sme si istí, že si to zopakujete!
Ingredientes
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 nakrájanú cibuľu
- 1 strúčiky cesnaku, mleté
- Soľ
- 1 stredný zemiak, olúpaný a nasekaný
- 1/2 veľkého karfiolu, nakrájaného na malé stromčeky
- 1 zarovnaná čajová lyžička kurkumového prášku (o 1/2 viac, ak máte radi toto korenie)
- 1/4 lyžičky muškátového orieška
- Trochu mletého čierneho korenia ⠀
- Dusené huby
Krok za krokom
- Do kastróla dajte mrholenie oleja a podusíme cibuľu a cesnak na par minut.
- potom pridajte zemiak na kúsky a dusíme ďalších pár minút.
- Pridajte malé stromčeky karfiol, kurkuma, muškátový oriešok a korenie.
- Keď už máte všetko vo vnútri pokryť zeleninu vodou, podlejeme kastról a povaríme na strednom ohni 20 minút.
- konečne, rozdrviť zmes. Teraz to nezoberieš? Vložte ju do vzduchotesnej nádoby, nechajte ju zohriať a potom odložte do chladničky.
- Vložte krém z karfiolu do niektorých misiek a ozdobte huby dusené.