Aby ste sa dobre najedli, nemusíte si komplikovať veci. Toto karfiolový a mrkvový krém Vyplýva to z potreby využiť výhodu niektorých druhov zeleniny, ktoré by sa inak pokazili. Je to veľmi jemný a ľahký krém, ktorý môžeme podávať na obed aj na večeru.
Tento recept nemusí byť prísny, čo sa týka množstva, môžeme ho prispôsobiť našej dostupnosti ingrediencií. S množstvami, ktoré vám predstavíme, sa však dosiahne vynikajúca vyváženosť chutí, v ktorých sa zdá, že žiadna neprevažuje. Trúfate si to vyskúšať? Môžete to vziať teplé aj studené.
Čas: 35 minút
Obtiažnosť: Ľahká
Porcie: 3
Ingredientes
- 1/2 bielej cibule
- 1 pór
- 1 karfiol
- Mrkva 3
- 1 liter kuracieho vývaru
- 3 hrianky
- Olivový olej
- Soľ
- petržlen
Krok za krokom
- Pripravte si všetky ingrediencie. Cibuľu a pór očistíme a nakrájame nadrobno. Mrkvu ošúpte a nakrájajte na tenké plátky a karfiol rozdeľte na kvety.
- V hrnci s pokvapkaním oleja cibuľu pošírovať a pór.
- Pridajte mrkvu a karfiol a dusíme niekoľko minút.
- potom podlejeme vývarom kuracie mäso a varíme približne 25 minút, kým nie je všetko jemné.
- Skartuje kým sa nedosiahne jemný krém. Ochutnajte a napravte soľný bod.
- Podávame vedľa toastového chleba a trochu nasekanú petržlenovú vňať.