undefined mrazené filé z merlúzy sú skvelým zdrojom. Pomocou nich môžeme pripraviť jednoduché jedlá, aké navrhujeme dnes: filé zo štikozubca v mrkvovej omáčke. Existuje niekoľko ingrediencií, ktoré budete potrebovať na ich prípravu; takmer všetci štamgasti v našej špajzi.
Mrkva je kľúčom k tomuto receptu; dodáva tomuto merlúzy príchuť a farbu. Pripravili sme merlúzu v zelenej omáčke, merlúza v pórovej omáčke a to nie je nič iné ako ďalšia alternatíva, ako sa vyhnúť rutine. Po otestovaní v Bezzia Sme si istí, že to zopakujeme, pravdepodobne pridáme do zoznamu ingrediencií trochu petržlenovej vňate.
čas:
Obtiažnosť: Ľahká
Porcie: 50min.
Ingredientes
- 4 veľké filé z merlúzy
- Lyžice olivového oleja 4
- 1 jarná cibuľka
- Strúčik cesnaku 1
- Mrkva 2
- 1 stredne zrelá paradajka
- 1 lyžica drvenej paradajky
- 12 lúpaných kreviet (voliteľné)
- 1 lyžica múky
- 140 ml bieleho vína
- 200 ml rybieho vývaru alebo vody
- Soľ
- Vavrín
Krok za krokom
- Začnite mletím pažítky a cesnaku. Potom olúpte a nakrájajte mrkvu na tenké plátky. Pripravte tiež paradajku; olúpte a nakrájajte na kocky.
- Olej vložte do malého hrnca. Za horúca pridáme pažítku a cesnak a dusíme 5 minút.
- potom pridajte mrkvu a paradajku a celé to povaríme ešte 15 minút, aby mrkva zmäkla.
- Čas uplynul, pridajte krevety a necháme ich minútku restovať.
- Pridaj lyžice múky a miešajte, aby ste uvarili a integrovali.
- Potom prilejeme víno a necháme zovrieť niekoľko minút, kým sa alkohol odparí.
- konečne, pridať vodu, bobkový list, ochutené filety z merlúzy a štipku soli. Varíme 15 minút na strednom ohni.
- Podávame horúce s trochou nasekanej petržlenovej vňate (voliteľné).
