Jednoduché a zdravé recepty ako cuketa plnená merlúzy a divoká špargľa, ktoré ponúkame, vždy upútajú našu pozornosť Bezzia. Niekedy zabúdame, že pomocou bežných produktov je možné vytvárať také zaujímavé recepty, ako je tento.
undefined cuketa plnená merlúzou u špargle majú iba jedno „ale“: čas spracovania. Nie je to rýchly recept, ktorý môžeme improvizovať za 20 minút; ale ani to nezaberie veľa práce. Ten, ktorý v tomto recepte funguje najviac, je rúra. Trúfate si to vyskúšať?
Čas: 1h15min
Náročnosť: ľahká
Porcie: 2
Ingredientes
- 1 veľká cuketa
- Soľ
- korenie
- Olivový olej
- Čerstvý tymián
- Čerstvý rozmarín
- 1 malá červená cibuľa, mletá
- 1 filé zo štikozubca / karé
- 10 divej špargle
Krok za krokom
- Cuketu dobre umyjeme, rozrežte to na polovicu priečne a obe polovice poukladáme na plech s cookies. Ostrým nožom urobte na buničine niekoľko krížových rezov, snažte sa nerezať pokožku.
- Posypte ich trochou soli a mletého čierneho korenia a dajte pár čerstvé vetvičky tymiánu vyššie. Na záver polejte vodou s mrholením panenského olivového oleja.
- Vložíme ich do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme do mäkkamedzi 35 a 50 minútami.
- Akonáhle sú mäkké, vyberte ich z rúry a nechajte ich zohriať. Potom, odstráňte dužinu lyžičkou a odložíme bokom.
- Vložte do panvice 2 lyžice panenského olivového oleja a nakrájanú cibuľu. Okoreníme a dusíme pár minút.
- potom, obsahuje 4 špargle Nasekanú špargľu, nastrúhanú merlúzu a dužinu cukety povaríme ešte 2 - 3 minúty.
- Opravte soľný bod a napchajte cuketu so zmesou. Ozdobíme zvyšnou špargľou a podávame.